:D
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم
ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
أتركمـ مع الصور
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087214.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg
http://up.7oob.net/show.php/uploads/...-4-2007_132818
