قهوتنا على الانترنت
النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    7 - 6 - 2009
    ساكن في
    القاهرة
    المشاركات
    363
    النوع : انثيEgypt

    افتراضي طريقه عمل التورته

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،










    المقادير..


    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..


    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..







    الطريقة


    اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول





    ده شكل الصفار بعد الخفق..






    و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





    عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


    يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.





    بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..








    و بعدين ابدأ في التزيين...





    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..







    انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..





















    شكلها بعد التقطيع..



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    7 - 6 - 2009
    ساكن في
    القاهرة
    المشاركات
    363
    النوع : انثيEgypt

    افتراضي


    مستنيه ردودكم

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    29 - 6 - 2010
    ساكن في
    كأني عابر سبيل
    العمر
    24
    المشاركات
    2,027
    مقالات المدونة
    1
    النوع : ذكر Egypt

    افتراضي

    الواحد نفسه اتفتحت على الاكل
    بس بجد شكلها جميل
    شكراااااا

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    30 - 4 - 2009
    ساكن في
    هناهــو
    المشاركات
    14,292
    مقالات المدونة
    20
    النوع : انثيEgypt الفريق المفضل  : الاهلي

    افتراضي



    الله تجنن تهبل بكد ياقمر
    تسلمى ياثكر ع الطريقه
    و يتم نقل التوبيك ل قسم طبق اليوم
    لان هنا قسم الصور بس مش طرق الاكلات
    و تسلمى ياقمر بكد



  5. افتراضي

    ما شاءالله تزيينها جميل


 

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. شوية مسجات تودى فى داهيه ايوة الله تودى فى ستين داهيه
    بواسطة عجوه في المنتدى منتدى النغمات العادية و المجسمة والصور
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 5 - 2 - 2012, 09:45 PM
  2. مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 23 - 1 - 2011, 02:46 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • مش هتقدر تضيف مواضيع جديده
  • مش هتقدر ترد على المواضيع
  • مش هتقدر ترفع ملفات
  • مش هتقدر تعدل مشاركاتك
  •  
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات مصراوي كافيه 2010 ©