° عضو في المطبخ الكل مدعو للمشاركة °

[HoBa HoBa]

كالعادة متميزة
طب عندي سؤال
اللى متعرفش تتطبخ تعمل ايه ؟
أصلي ما بعرفش أطبخ

ربنا يخليكى يا حبى
يعنى انتى شيفانى انا اللى بعرف
اولا انتى ممكن تتعلمى من الوصفات اللى بيقولوها
وبعدين لما يجى عليكى الدووور ممكن تختارى حاجة خفيفة كدة زى عصاير او اى حاجة خفيفة
ان شاء الله سلطة .. شغاااااااااااااال

منورانى يا جميلة

[~eyo~]

معلش حياتي وجعت دماغك
بس اللي كمان ميعرفش يعمل
عصييييييييير

[ebtsam mohmmed]

شكرا المكرونة انا بعملها كدة برضة
مين اللى عليها الدور الجاى

[قطره ندي]

مستنين العضوه الكديده
يلاااااا باه
ورونا المواهب

[~DREAM~]

موضوع جااااااااااااااامد موت هوبا حبيبة قلبى زى كل موضيعك
بس انتى الاجمد يا قمر

وكمان البشاميل تحففففففففففففة يا ميرو شكلك طباخة جاااااااااااامدة

وانا برجع دلوقتى بالاكلة بتعاتى يا رب ما تكون عك

[~DREAM~]

النهاردة جبتلكم اكله كل المصريين بيموتوا فيها
بس يا رب تعجبكم
كلوا وادعولى


اول حاجة طريقة الرز الصيادية







المقادير
3 كوب ارز
بصلة
زيت لتحمير البصلة
كوب ماء
ملح فلفل اسود وكمون ورشة كسبرة
ورق لورى
زبيب
مكسرات للتزين لوز وفستق

الطريقة:
1/ نضع البصلة المبشورة على النار ونتركها حتى يحمر لونها
2/ نضع كوب الماء
3/ نضع الملح والفلفل الاسود والورق اللورى والزبيب ونقلب كويس
4/ نغسل الارز جيدا ثم نضعه على النار
5/ نقلب جيدا مع وضع قليل من الماء (يعنى بيكون فوق الرز حوالى عرض اصبع )
6/ نترك الرز حتى ينضج تماما
7/ نقلى المكسرات بزيت او ملعقة سمن
8/ يقدم الارز المزين بالمكسرات وممكن نبشر عليه بقدونس جزر للتزين







وبعدين صنية السمك السنجارى

سمك بورى كبير ( لا تقل السمكه عن نصف كيلو كلما كبرت السمكه يكون أفضل )
بصل مربعات صغيره
ثوم قطع صغيره
فلفل اخضر قطع صغيره ( استخدمت اخضر و اصفر و احمر و برتقالى )
كرفس قطع صغيره ( يمكن استخدام الشبت او الكسبره حسب الرغبه )
طماطم قطع صغيره
عصير ليمونه
ملح / فلفل / كمون

قليل من الزيت


نغسل السمكه و ننزع الخياشيم و نقص الزعانف كلها

و نبدأ فى نزع القشور بالسكين

بسكين حاد نشق ظهر السمكه بدأ من الرأس





و بمحاذاه سلسله الظهر الكبيره حتى نصل الى الذيل

ستصبح السمكه نصفين

نبدأ فى نزع العظمه التى فى المنتصف ( الشوكه الكبيره ) حتى نخرجها

و ننزع امعاء السمكه
نجهز صنيه مغطاه بورق الفويل و بها زيت و نضع السمكه بها و وجهها المفتوح لاعلى
و نرشها قليل جدا من الملح و الكمون و عصير الليمون
و ندخلها فى شوايه الفرن ( من اعلى فقط ) لمده بسيطه جدا حتى يبيض لون لحم السمكه

نكون خلطين (باقى المقادير ) البصل و التوم و الفلفل و الطماطم و الكرفس
و الملح و فلفل و الكمون و عصيرالليمون

و نضعهم على السمكه

و تدخل الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره مرتفعه وعلى ارضيه الفرن
( الرف السفلى ) حتى تكمل سواها لا تأخذ وقت لانها رقيقه

نضعها فى طبق التقديم و زينتها بشرائح الجزر و الفلفل الملون و الليمون

و تقدم مع الارز الصياديه

ودلوقت جاء دور الجمبرى المشوى
كل واشكر
تعرف لو ما شكرت انت الى جبته لنفسك

روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة

عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا زبدة

الطريقة :

ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم
ونفركهم مع بعض ثم نحضر اعواد الخشب
ونشك الروبيان ورى بعض بشكل مرتب كما في الصورة
ونضع مقلاة الشوي على النار وبعد الانتهاء من شك الروبيان
في الاعواد نحضر الزبدة وبالفرشاة ندهن كل عود بالزبدة من الجهتين
ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة كما في الصورة وعند الانتهاء
من كل الكمية اطفئي النار على المقلاة
واتركيهاعلى جنب وبامكانك ارجاع كل الاسياخ داخل المقلاة
وغطيها لحين انتهائك من عمل الارز

وبعدها تسخنيهم شوي حتى يكونوا ساخنين وقت التقديم

يا رب يكون الاكل عجبكم الموضوع جميل
وتعبت فيه وخصوصا انى انا الى كاتبة طريقة الرز بنفسى
تحياتى
DREAM

[~MAGDY~]

موضوع جميل جدا

[ميرو المصريه]

ايه الاكلات الجامده ديه
انهرده الفطار محترم
فطار هناكل ايدينا وراها
لو تسمحى تختارى العضو اللى بعدك
وشكرا على قبولك الدعوه
هنفطر منه ولا للمنظر بس

[HoBa HoBa]

معلش حياتي وجعت دماغك
بس اللي كمان ميعرفش يعمل
عصييييييييير

ولا يهمك رووووح قلبى

اللى مش بيعرف يطبخ يتعلم من وصفات على النت وكدة يعنى

انا زيك على فكرة


اقصايا شربة لسان العصفور

[HoBa HoBa]

شكرا المكرونة انا بعملها كدة برضة
مين اللى عليها الدور الجاى

منورانى يا جميلة بمرورك

مستنيييين كلناااااااااااااااااا