http://www.afra7.net/vb/images/smilies/f44.gif
السلام عليكم يا حلوات
طبعا رمضان على الابواب و ما احلى اللمة مع الاهل و الاحباب
انا فكرت اعمل شوية افكار تنفعكم و تخليكم مميزاتhttp://forum.wahati.com/style_emotic...ult/tongue.gif
طبق الخيار
طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة
أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة
أو خليط من الأجبان أو السلطات
الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg
الخطوة 2
يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose1.jpg
الخطوة 3
يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberPlate1.jpg
الخطوة 4
يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberPlate2.jpg
الخطوة 5
يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberPlate.jpg
يتبع .. http://forum.wahati.com/style_emotic...t/rolleyes.gif
http://sl.glitter-graphics.net/pub/1...gdzwfmj2c0.gif
http://sl.glitter-graphics.net/pub/2...h3lhrpakie.gif
قارب الخيار
قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات
أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة
من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات...
الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg
الخطوة 2 يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat1.jpg
الخطوة 3 يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat2.jpg
الخطوة 4 مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat3.jpg
الخطوة 5 يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat4.jpg
الخطوة 6 يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat5.jpg
الخطوة 7 يأخذ الخيار هذا الشكل
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat6.jpg
الخطوة 8 يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر
http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat.jpg
يتبع ... http://forum.wahati.com/style_emotic...t/rolleyes.gif
http://sl.glitter-graphics.net/pub/2...h3lhrpakie.gif
الجزر الحلزوني
طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون
فيمكن أن توضع شرائح الجزر
الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية
الخطوة 1
يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم
http://www.taaam.com/image/garnish/carrot.jpg
الخطوة 2
تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls1.jpg
الخطوة 3
توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls2.jpg
الخطوة 4
تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls3.jpg
الخطوة 5
يأخذ الجزر هذا الشكل
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls4.jpg
الخطوة 6
يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك
مدة ساعتين
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls5.jpg
الخطوة 7
يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر
http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls.jpg
http://sl.glitter-graphics.net/pub/2...h3lhrpakie.gif
طبق الفلفل الرومي
طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات
و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم
و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات
الخطوة 1
يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل
الخطوة 2
يزال الرأس بواسطة السكين بحذر
الخطوة 4
يزال اللب الداخلي بواسطة اليد
الخطوة 3
يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم
http://sl.glitter-graphics.net/pub/2...h3lhrpakie.gifيارب تكون افكارى سهلة وتعجبكو
اختكم فى الله ....منى رشدى
