:D
ملطوش من برنامج صحبة طيبة
http://www.fatafeat.com/new/controlp...0Sambousak.jpg
العجين
4 أكواب من الدقيق
½ نصف كوب من الزيت
1 ملعقة كبيرة من البيكيج باودر
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ 1 كوب من الماء الفاتر
الحشو
400 غم من جبن فيتا
200 غم من جبن الموتزريلا
1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من زعتر أخضر أو مجفف
:D
- تخلط مكوّنات العجينة جيداً في إناء، حتى تتشكل عجينة متماسكة
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم توضع في صينية، وتُغلف بقطعة من البلاستيك
- تترك العجينة لمدة 60 دقيقة قبل حشوها
- تُخلط جميع مقادير الحشو معاً في وعاء صغير
- تُحشى كرات العجين بخليط الحشو
- تُوضع الكرات في الثّلاّجة لحفظها، ثمّ تُخرج منها عندما يُراد قَليُها
- أو تُوضع في المُجَلِّد (الفريزر)، إلى حين الحاجة إلى قَليِها
