تلبية لطلب حبايبنا(البطبوط معمر)
:D
سلام الله عليكم جميعا
تلبية لرغبة مشاهدينا اللي اكلو شاشة الكمبيوتر وهما بيشوفو البطبوب المعمر
رح اقدم اليوم مقادير العجينة وايضا بعد الحشوات المقترحة
دي طبعا اكلة مشهورة جدا عندنا
تفضلوا مشكوريين مقادير العجينة
طبعا المقادير حسب الرغبة
دقيق حلويات
دقيق قمح(بتكون كمية دقيق الحلويان اكتر من دقيق القمح) ويمكن الاستغناء عن دقيق القمح ادا اردتم احنا فبيتنا بنستغني عنه
ملح
خميرة
شوية مية دافية
وتعجن جيدا وتدللك
ونعمل منها كويرات بهدا الشكل
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00695.jpg
الحشواااااااااااااااااااا ااااااااااات
وده اكيد اختياري
وممكن تعمل اي حاجة كحشوة
رح ابدأ بالحشوة اللي بنعملها في بيتنا
:Dعلى فكرة جعت جوع رهيب
مقادير بيتنا
دجاج مقطع
بصلة مقطعه مربعات صغيرة
ملح -فلفل- زنجبيل-وملون
شوية مطيشة الحك= مركز الطمام
كزبرة وبقدونس
زيتون اخضر مقطع
في قدر على النار نحط البصل وبعد الدجاج كزبرة وبقدونس مقطعين وملح نحاسب عشان مركز الطماطم مالح وكمان الزيتون فلفل وزنجبيل
لما يستوي الدجاج نضيف مركز الطماطم
ونخليهم شوية لما يتسبك الخليط
ونطفي النار
بعدها نسيبه يبرد شوية ونظيفله الزيتون
ونحشي بيه العجين
ونخليه يتخمر شوية
ونسخن المقلاة التقيلة هاد نوع مابينحطله زيت
ونهطيه حتى يتحمر
الطريقة نازلة بعد شوية
حشوة رقم2
البطبوط معمر بالكفتة والخضر
باذنجان مقطع اطراف صغار-جزر مبشور- بصلة مفرومة ناعمة- شوي شحم محكوك- المعدنوس- الكفتة مع الثوابل
ملح كمون ابزار زعفران زيت زيتون
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00694.jpg
يعني انتو وحسب تفننكم
وحسب شو الموجود عندكم احشوه باللي تحبو
طريقة الحشو
نضع العجينة
وفوقها مقدار حشوة
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00698.jpg
نجمع الجوانب
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00699.jpg
وتترك تخمر لمدة ساعه
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00700.jpg
وتهطي في مقلاة
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00703.jpg
