المهلبية الملفوفة بالموز(صور)
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
------
2 كوب لبن( حليب)
2 ملعقة كبيرة دقيق
6ملاعق كبيرة سكر (ممكن زيادته أو تقليلة حسب الرغبة )
ملعقة كبيرة زبدة
رشة فانيليا
موز
***********
9وحدات بسكويت بوريو (أوريو ) أو أى بسكويت شكولاته
وممكن أيضا استخدام اى نوع بسكويت فانيليا
4 ملاعق كبار كاكاو خام(كاكاو بدون سكر مخصص لصنع الحلويات )
جوز هند حسب حجم الصينية
***************
الطريقة
------
نكسر البسكوت في الطبق المعد للمهلبية ومعه الكاكاو ونساوي الخليط في الصينية ( البسكويت يفتت ناعم وممكن فرمة بالماكينة الكهرباء)
وفي حال استخدام جوز الهند نفرشه في الصينية بنفس الطريقة
تستخدم أى صينية يكون مقاسها 30 في 23
واذا زدنا كمية المهلبية نحتاج لصينية اكبر
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/a049459e.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/98467708.jpg
نضع السكر مع الحليب مع الدقيق على النار في البداية نار عالية ثم نوطي النار ثم نضع الزبدة ونقلب من ان لأخر حتى لا تتكتل المهلبية نتركها على النار 5 دقائق مع التقليب الى ان يغلظ القوام
نفرش المهلبية فوق البسكويت والكاكو المعد بالصينية او جوز الهند
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/7d9fe515.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/5f91961f.jpg
نضعها بالثلاجة لمدة ساعتين
نقص المهلبية قطع حسب الرغبة كما في الصور اما بالطول او بالعرض
نقطع الموز بحسب حجم اجزاء المهلبية
نلف المهلبية على الموز
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/be9e4bfc.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/0e29b713.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/ba5982da.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/30a27f50.jpg
ممكن أيضا أن نقسم كل موزة الى أربعة أى تقطع طولا وعرضا
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/9bd2c0ec.jpg
يفضل لف المهلبية قبل التقديم مباشرة لأني عملتها أكثر من مرة وفي بعض المرات لاحظت انها لا تحافظ على شكلها وقت طويل( مرة بتكون طرية ومرة بتكون متماسكة زيادة )
وممكن بعد لفها تقسم كل لفة الى جزئين
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/1e2595db.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/d92ae003.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/775616ad.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/9d0d18e8.jpg
اختيارات
ممكن استبدال الموز بالجوز ( عين الجمل)
أو كمبوت اناناس
ممكن ترك بسكويت الفانيليا كما هو دون اضافة الكاكاو له
ممكن وضع صلصة شكولاتة عند التقديم
زيادة كمية الكاكو عن البسكويت تعطي طعم الشيكولاتة للمهلبية
