كيلو دقيق
كوبايه ونص ميا
والزياده حسب العجينه
وذره ملح بسيطه تدوب في الميا
والسمنه ((تفضل تكون بلدي ))
وفي النهايه هينتج معاكي 2 فطيره
وبالهنا والشفا
ودي الطريقه
اولا لمنع وجود اي روائح تختلط بالعجين يجب دعك يديك بالرده
حتي وان وكانت مجرد روائع لمكان غسل الايدين بالصابون او اي حاجه ولو واثقه من عدم وجود اي روائح مش ضروري الخطوه دي
دي صوره الرده العاديه (( زي اللي بنعمل بيها الكبده بانيه :D ))
http://up.masrawycafe.net/ups/0006/m...db572f5591.jpg
ودلوقتي نبدا ننخل الدقيق ومحدش يسال يعني ايه هو معناه اننا بنخرج منها اي حاجه غير مرغوب فيها هههههه:D
وحضري الكميه اللي محتاجاها عشان هتقسميها بعد كده
http://up.masrawycafe.net/ups/0006/m...75b355aa39.jpg
وبعد كده نبدا نعجن
في الادول هنحط الدقيق وبعدين نزود ميا علي حسب الكميه اللي نحتاجها
ويكون العجين من برا لجوا يعني من علي طرف الحاجه اللي بتعجني فيها وتلفيه بقي
http://up.masrawycafe.net/ups/0006/m...7a9347da6f.jpg
خليكي اعجني بقي لحد ما يبقي دا شكله
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...54d8e2a49d.jpg
وبعدين قسمي العجين قطع مدوره زي اللي في الصوره برده علي حسب حجم الفطيره اللي هتعمليها
حجم الكوره دي يكفي فطيره واحده
صوره لقطع العجينه وتشكيلها
هتكون في حجم كف ايدك زي مانتي شايفه كده
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...4b6fd47f0a.jpg
وحطيها في طبق مليان دقيق وابدأي قلبيها جواه لحد ما تبقي ناعمه
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...d8628a06e1.jpg
وبعدين امسكيها بايدك وكوريها تاني بالشكل دا شويه
هتبان اوضح في الصوره الجايه
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...c76be78629.jpg
وخليكي محضره صنيه كبيره او اي حاجه مسطحه ورشي فوقها دقيق ... ونشابه طبعا اللي هي العصايه اللي هتفردي بيها
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...f02728e439.jpg
بعدين نبدا نفرد العجينه بوضعها علي الصنيه اللي كنا محضرينها
ونفردها بالنشابه (( اللي هي العصايه دي )):D
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...4246b1d0b7.jpg
هتبدا تكبر معاكي وتكون بالشكل دا
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...2774620e38.jpg
وبعدها افرديها بايديكي هتكون بالشكل دا
طبعا هتكون طبقه رقيقه
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...06573c831c.jpg
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...a6bbafdb7a.jpg
وبعدين هتبدأي تحطي سمنه ((يفضل تكون بلدي))
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...8e22489d81.jpg
وهنطبقها بالشكل دا ونرش شويه سمنه كمان مش كتير برده
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...6cb565d084.jpg
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...0bb14d4e1d.jpg
في النهايه هتكون بالشكل دا
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...f0360aaccd.jpg
هندخلها الفرن هتاخد في حدود 10 دقايق او ربع ساعه عادي جدا في فرن البوتاجاز مش ضروري الفرن دي
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...c60715d836.jpg
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...b370180d19.jpg
ودي هتكون النتيجه
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...a15ed39380.jpg
وتتاكل مع عسل وجبنه قديمه
صعايده بقي هههه
http://up.masrawycafe.net/ups/0007/m...40205dcbea.jpg
وبالهنا والشفا
