الكالسيوم أكثر المعادن بجسم الإنسان
كشفت الأبحاث العلمية أن الكالسيوم أكثر المعادن الموجودة بجسم الإنسان، حيث توجد في العظام بنسبة 99% وفي الدم والعضلات بنسبة 1%.
وأشار الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إلى أن نسبة الكالسيوم تقل في الدم عند تناول المشروبات الغازية والقهوة والإكثار من الملح في الطعام، مؤكداً أن الكالسيوم ضروري لبناء العظام والأسنان وتنظيم ضربات القلب، كما أنه يساعد في امتصاص الحديد وامتصاص فيتامين "ب12" وينشط إنزيم الليبيز الذي يحلل الدهون في الأمعاء.
وأضاف بدران أن الكالسيوم يوجد بنسب أعلي من اللبن في عدة مصادر نباتية حيث يحتوي 1 جرام من اللبن علي 5.1 ملليجرام من الكالسيوم بينما يحتوي 1 جرام من العسل الأسود أو الكمون علي 9ملليجرام من الكالسيوم ويحتوي السمسم علي 7 ملليجرامات والشمر 5 ملليجرامات والبهارات 3 ملليجرامات، كما يوجد الكالسيوم في مصادر حيوانية مثل سمك السردين والسلمون والبيض واللحم.
وأوضح بدران أن الاحتياجات اليومية للإنسان من الكالسيوم تختلف من شخص لآخر فالأطفال يحتاجون 800 ملليجرام يومياً والبالغون يحتاجون إلي 1000 ملليجرام بينما تحتاج الحوامل والمرضعات إلي 1200 ملليجرام يومياً.
ويحذر بدران من نقص عنصر الكالسيوم بالجسم حيث يؤدي إلي الشد العضلي والتشنجات وهشاشة العظام وسقوط الأسنان ولين عظام الأطفال وضعف القوي العضلية والاكتئاب.
