http://www.wtv-zone.com/nevr2l82/bars/flwrpurup.gif
كتف خروف مشوي
http://www.wtv-zone.com/nevr2l82/bars/flwrpurdown.gif
http://www.moheet.com/image/35/225-300/356363.jpg
المقادير:
http://www.mom2fabi.com/sets1/26706240.gif
كتف خروف
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة صغيرة كمون
50 جرام زبدة ذائبة
ملح
الطريقة :
http://www.mom2fabi.com/sets1/26706240.gif
في إناء متوسط ، اخلطي الزبدة مع الملح والكمون والفلفل الأحمر الحلو .
ادهني كتف الخروف جيداً بالخليط السابق ، ثم ضعيه في طنجرة مملوءة بكوب ماء .
بين الحين والآخر، اسقي الكتف بالعصير الذي يتكون في الطنجرة حتى لا يجف اللحم .
بعد ساعة ونصف من الطهي ، اقلبي الكتف على الوجه الآخر حتى يتحمر جيداً من الجهتين، اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة .
في طبق التقديم ، ضعي الكتف المشوي ويمكنك أن تزيني الطبق .
http://www.mo3afa.com/fasel/f10.gif
