قلة النشويات تؤثر على الذاكرة
http://nvv.jeeran.com/basmabbbb.gif
قلة النشويات تؤثر على الذاكرة
http://nvv.jeeran.com/basmabbbb.gif
http://www.moheet.com/image/55/225-300/556782.jpg
أفاد باحثون بأن اتباع حمية غذائية خالية من الكربوهيدرات أو النشويات قد تعرضك لاضطراب فى الذاكرة وعدم القدرة على التركيز.
http://nvv.jeeran.com/basma28.gif
وقد أظهر متبعو هذا النوع من الحميات تدهوراً واضحاً فى اختبارات الذاكرة عن غيرهم من متبعى الحمية منخفضة السعرات الحرارية المحتوية على النشويات، ولم يتحسن مستوى الذاكرة إلا عندما أعيدت النشويات إلى نظامهم الغذائي، وذلك خلال دراسة أجريت فى جامعة تافت ببوسطن.
http://nvv.jeeran.com/basma28.gif
وأشار الدكتور هولى تايلور المشرف على هذه الدراسة، إلى أن الصلة بين الطعام الذى نأكله والطريقة التى نفكر بها لا يستوعبها معظم عقول الناس، إلا أن هذه الدراسة تبين أن الطعام الذى نأكله يمكن أن يكون له تأثيراته المباشرة على وظيفة الدماغ.
http://nvv.jeeran.com/basma28.gif
ويقوم الجسم بتحويل النشويات إلى جلوكوز بعد هضمها، والذى يستخدمه الدماغ لتغذية وظيفته، بينما تتحول البروتينات إلى جليكوجين، والذى لا تصل درجة فعاليته على الدماغ إلى تلك التى يقدمها الجلوكوز،لذا فإن تحديد أو تخفيض كمية النشويات المتناولة فى الغذاء، قد يقلل من مصادر الطاقة التى يحتاجها الدماغ.
http://nvv.jeeran.com/basma28.gif
وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن الأشخاص الذين ابتعدوا عن تناول النشويات فى غذائهم، كانت مشكلة نشاط الذاكرة لديهم واضحة، إضافة إلى البطء الشديد فى الاستجابة، خلال اختبارات الذاكرة، ورغم أن هذه الدراسة كانت تستهدف الحمية الغذائية، إلا أنها لفتت الانتباه إلى تأثيرها على أشياء أخرى غير الوزن.
http://nvv.jeeran.com/basma28.gif
