زيت الكانولازيت الكانولا

زيت الكانولا هو زيت نباتي يتم استخراجه من بذور اللفت، وهو سائل لزج ذو لون أصفر ذهبي. يتميز زيت الكانولا بنكهة خفيفة، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
فوائد زيت الكانولا


المصدر : 6 من أهم فوائد زيت فول الصويا للشعر

• مصدر جيد للدهون الصحية: يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد.
• يحمي القلب والأوعية الدموية: يساعد زيت الكانولا على حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض، مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• يساعد على خفض خطر الإصابة بالسرطان: يرتبط تناول زيت الكانولا بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والمستقيم.
• يحسن صحة الجلد والشعر: يساعد زيت الكانولا على ترطيب البشرة ومنع الجفاف، كما أنه يساعد على نمو الشعر وتقوية فروة الرأس.

استخدامات زيت الكانولا
يستخدم زيت الكانولا في العديد من الأغراض، منها:

• الطهي: يستخدم زيت الكانولا كزيت طبخ شائع، حيث أنه لا يحتوي على الكوليسترول، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• صناعة الأغذية: يستخدم زيت الكانولا في صناعة العديد من المنتجات الغذائية، مثل الحلويات والمخبوزات والمشروبات.
• صناعة مستحضرات التجميل: يستخدم زيت الكانولا في صناعة العديد من مستحضرات التجميل، مثل الكريمات المرطبة والصابون والشامبو.

تابع : 7 من أهم فوائد زيت عين الجمل للشعر



مخاطر زيت الكانولا
يمكن أن يسبب زيت الكانولا بعض المخاطر، منها:

• زيادة الوزن: يمكن أن يسبب تناول زيت الكانولا بكميات كبيرة زيادة الوزن، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• الحساسية: يمكن أن يسبب زيت الكانولا الحساسية لدى بعض الأشخاص.
• التزنخ: يمكن أن يتزنخ زيت الكانولا بسهولة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح.

نصائح حول استخدام زيت الكانولا

• تناول زيت الكانولا بكميات معتدلة: يُنصح بتناول 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا يوميًا.
• تجنب استخدام زيت الكانولا في القلي على درجة حرارة عالية: يمكن أن يؤدي ذلك إلى إنتاج مواد ضارة.
• تأكد من شراء زيت الكانولا البكر الممتاز: يتميز زيت الكانولا البكر الممتاز بجودته العالية، وباحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية.

المزيد : 5 من أهم فوائد زيت شولموغرا للشعر



أنواع زيت الكانولا
هناك العديد من أنواع زيت الكانولا، منها:

• زيت الكانولا المكرر: يتم إزالة الرائحة والطعم من زيت الكانولا المكرر، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في القلي والطهي.
• زيت الكانولا البكر: يتم استخلاص زيت الكانولا البكر عن طريق الضغط البارد، مما يحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في الزيت.
• زيت الكانولا العضوي: يتم إنتاج زيت الكانولا العضوي باستخدام ممارسات الزراعة العضوية، مما يعني أنه خالٍ من الكيماويات والأسمدة.

الفرق بين زيت الكانولا وزيت الزيتون
يشترك زيت الكانولا وزيت الزيتون في العديد من الفوائد الصحية، إلا أنهما يختلفان في بعض النقاط، ومنها:

• القيمة الغذائية: يحتوي زيت الكانولا على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة، بينما يحتوي زيت الزيتون على نسبة أعلى من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• النكهة: يتميز زيت الزيتون بنكهة مميزة، بينما يحتوي زيت الكانولا على نكهة خفيفة.
• السعر: يعتبر زيت الكانولا أقل تكلفة من زيت الزيتون.

استخدامات زيت الكانولا في الطبخ
يمكن استخدام زيت الكانولا في العديد من الأطباق، منها:

• السلطات: يمكن استخدام زيت الكانولا لإضافة نكهة ولزوجة للسلطات.
• المخبوزات: يمكن استخدام زيت الكانولا في تحضير المخبوزات، مثل الكيك والبسكويت.
• الوجبات الرئيسية: يمكن استخدام زيت الكانولا في تحضير الوجبات