مميزات حلول الصيانة الحديثة للمجازر
تنتقل بيوت الخبرة بالصيانة اليوم من النمط التقليدي (الإصلاح بعد العطل) إلى الإدارة الرقمية الذكية للمنشأة:
- استخدام زيوت ومواد تشحيم آمنة غذائياً (Food−Grade): الالتزام التام بـالمعايير الدولية التي تحظر استخدام الزيوت الصناعية العادية في الماكينات الملامسة للحوم، منعاً لأي تلوث كيميائي قد يهدد سلامة المستهلك.
- برامج الصيانة التنبؤية (Predictive Maintenance): دمج حساسات قياس الارتجاج والحرارة على المحركات الرئيسية لخطوط التعليق ومناشير الهيدروليك للإنذار المبكر بقرب تلف كراسي التحميل (Bearings) قبل حدوث توقف مفاجئ للخط أثناء نوبة العمل.
- بروتوكولات التطهير ومقاومة التآكل: صيانة المعدات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel 304/316) بطرق تضمن تحملها موازين تعبئة الغسيل اليومية بمواد كيميائية ومطهرات قوية بضغط ماء عالٍ دون التعرض للصدأ أو تآكل السطح.
https://www.sragrizk.com/wp-content/...png-2022-1.png
3. فوائد التعاقد الاستراتيجي مع شركات صيانة متخصصة
| المحور |
الاعتماد على الصيانة الداخلية العشوائية |
التعاقد مع شركات صيانة متخصصة ومؤهلة |
|---|
| معدل الأعطال المفاجئة |
مرتفع، ويسبب خسائر فادحة وتلف المنتجات. |
منخفض جداً بفضل الفحص الاستباقي وجداول مخزون الأمان. |
| التوافق مع الرقابة الصحية |
مهدد شركات غلايات البخار في مصر احتمالية تسرب زيوت أو ضعف كفاءة التبريد. |
مضمون بالكامل، مع تقديم تقارير موثقة للمفتشين الصحيين. |
| العمر الافتراضي للمعدات |
قصير؛ نتيجة عدم دقة المعايرة الميكانيكية والكهربائية. |
طويل؛ بفضل قطع الغيار الأصلية والمعالجات الهندسية الدقيقة. |
| سرعة الاستجابة للطوارئ |
بطيئة؛ لقلة الخبرة في معالجة الأنظمة الآلية المعقدة. |
فورية وعلى مدار الساعة (24/7) بفرق طوارئ مجهزة. |
إن اختيار أفضل خدمات صيانة المجازر الآلية ليس مجرد إجراء تشغيلي لحماية الماكينات، بل هو ركيزة أساسية لحماية الأمن الغذائي وصيانة سمعة الشركة في السوق. المصانع والشركات التي تستثمر في عقود صيانة مبنية على أسس هندسية رصينة، وتعتمد على الحلول الاستباقية وأحدث تكنولوجيات المعايرة الرقمية، هي التي تستطيع تحقيق أعلى معدلات الإنتاجية، وتقديم منتج لحوم آمن وصحي تماماً، يعزز ثقة المستهلكين ويفتح أمام المنشأة فرصاً واعدة للتصدير الإقليمي والعالمي بكفاءة واقتدار.
