السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات :هذه الشورما صحيه وسهله وطعمه وبالعافيه
المقادير حسب كل العائله : حبة دجاج مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما
ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
حبة بصل مفرمه ثوم مدقوق ناعم
حبتين طماطم مفرومه ناعم رشة بقدونس
ملح وفلفل ومكعب ماجي قليل من الزيت قليل من البهارات الناعمه
نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه
طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج
http://www.7mar.cc/get-1-2009-nan0sxf3.JPG
ضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي الزيت فقط على الدجاج ونحرك الخليط
http://www.7mar.cc/get-1-2009-leh8mo1x.JPG
نقطع طماطم شرائح وخس وطرشي خيار وبطاطس مقليه
http://www.7mar.cc/get-1-2009-6olhqlc3.JPG
http://www.7mar.cc/get-1-2009-p30izpkl.JPG
نعمل خلطة الطحينه : علبة زبادي ملعقتين طحينه ثوم مدقوق عصير ليمونه رشة نعنع
تخلط مع بعض جيدا
http://www.7mar.cc/get-1-2009-f2zkcefz.JPG
نبدأ بحشي الخبز اما صامولي اوخبز لبناني صغير بر او ابيض حسب الرغبه
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس طماطم طرشي بطاطس دجاج طحينه
http://www.7mar.cc/get-1-2009-had9vpba.JPG
[IMG]http://www.7mar.cc/get-1-2009-ccxc3ix7.JPG[/IMG]
تلف بورق السندوش وتحمى قليلا بالمكرويف وتقدم
