المقادير
دجاجه صحيحه
2 ملعقه كبيره سمن
2 بصله مقطعه مكعبات
نصف كيلو طماطم عصير
2 ملعقة صلصه
2 ثمرة فلفل احمر رومي
1\2 كيلو لسان عصفور مسلوق
1\2 كوب زيتون اسود
لتتبيل الدجاج
بصله مفريه
ملح
فلفل
زعتر
الطريقه
ضعي في اناء الدجاج ثو أضيفي البصل المفري ثم الملح والفلفل والزعتر مع التقليب جيدا واتركيه في اناء مغطي داخل الثلاجه لمدة 6 ساعات
ضعي في اناء سمن ثم ارفعيه علي النار وأضيفي البصل المقطع والملح والفلفل ثم الفلفل الاحمر الرومي مع التشويح ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصه حتي يسبك الصوص ثو أضيفي لسان العصفور المسلوق والزيتون الأسود
ضعي ثلاث أربع الخليط السابق في صينيه وابدأي بحشو الدجاحه بالربع المتبقي وادخليها الفرن حتي تنضج الدجاجه ثم ضعي علي صينيه لسان العصفور السابق
بالهنا والشفا
