- 8 حبات طماطم حجم كبير
- 8 حبات حزم بقدونس كبيره
- 1 كأس برغل ناعم
- 6 حبات ليمون شعير معصورة
- 1 كأس زيت زيتون
- 1 كيلو خس.
- حبتين بصل صغيره ناشفه
- بصله صغيره خضراء.
- ملعقتين صغيره ملح.
- حزمة نعناع أخضر ( حسب الرغبه )
- يفرم البقدونس ناعما جدا بسكين حاد ثم يغسل و يصفى.
- يقطع البصل قطعا صغيره جدا و النعناع الأخضر .
- ينقع البرغل في عصير الليمون لمدة 4/1 ساعة.
- يقطع الطماطم قطع صغيرة جدا و نترك واحدة لزينه.
- تخلط جميع المقادير السابقه في سلطانية ثم يضاف الزيت و الليمون و الملح عند التقديم يفرش الخس في صحن ثم توضع التبوله فوقه و تزين بورده الطماطم و الليمن و تقدم مع الطعام.
