عرض للطباعة
خطوات صناعة الجبن الدمياطي
1-استلام اللبن(كيلو لبن جاموسي)
2-تصفية اللبن بشاش ضيق
3-إضافة الملح وإذابته بمعدل 2 معلقة كبيرة(50 جرام للكيلو)
4-تسخين اللبن حتي درجة حرارة 42 درجة مئوية(دافئ إذا تم وضع الإصبع في اللبن تشعر بدفئ اللبن)
5- إضافة 1سم منفحة للكيلو اللبن مع تغطية الإناء
6- يترك اللبن لمدة 2 الي 3 ساعات حتي يتجبن ويتماسك
7- بعد التجبن تعبأ الخثرةفي قوالب أو شاش وتترك لتصفية الشرش
8-وضع الجبن في أطباق ويترك لحين الإستهلاك
وبالهناء والشفاء
شكرا كتير لالك اخى على الطريقة
بارك الله فيك
تمااااااااااام كده ياجميل
شكرا لك وتسلم الايادى
طريقة سهلة جداااا
شكرا اقولكم على البنة 1- زبادى عادى بدون اضافات فواكه اونكهات باى كمية 2-يوضع الزبادى فى قماشة او شاشة على هيئة سرة 3- تعلق الشاشة فى مكان عالى شوية حتى يتم تصفية الماء تماما 4- بع5ساعات يتم استخدام اللبنة وتقدم بدون اضافة او مع زيت الزيتون او الزعتر الجاف 5- جودة اللبنة تعتمد على جودة وطعم الزبادى وبالهنا والعافية سلام
تسلم الايادي على الطريقه والافادة
الف شكررررررررررررر
رووووعة أخى ابراهيماقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم الجميل
الطريقة ممتازة وبتعطى نتيجة جيدة
جزاك الله خيرااا
وبلهناء والشفاءعلى الجميع
مشكورة اختنا منى على ردك واهتمامك واتمنى للجميع التوفير فى ظل الظروف الاقتصادية وارجوا ان الكل يجرب هذه الطريقة ولو بعلبة زبادى ومنتظر رايكم عشان عتدى حجات كتير حلوة سلاااااااااااااااااااااماقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mona roshdi
ابراهيم الجميل بيمسى على احمد الجمال وبيقول له تسلم ايدك ياجمااال وجزاك الله خير بس ممكن نصنعها بكميات بنفس الطريقة وشكرا
نعم اخي إبراهيم تصنع الجبن بكميات كبيرة ونقوم بتصنيعها في معمل المدرسة بكميات كبيرة
اسف لعدم الرد بسرعة لانشغالي بالامتحانات الشهررية للطلبة