الكبه \ اكله لذيذه \ راق لي نقلها لكم
الكبه \ اكله لذيذه \ راق لي نقلها لكم \
المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
طريقة العمل
نقوم بنقع البرغل في ماء...
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
[SIZE="6"] ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح )
في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
[ /SIZE]
بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه
ونحشيها باللحمه..
بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والعافيه على قلوبكم
