●• كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •●

السـلامـ عليكمـ ورحمـة الله وبـركاتـهـ

مساء / صباح الفل والياسمين http://stopitop.com/vb/images/smilies/smile.gif
..



http://www.s7r.net/up/uploads/997e5ba54b.jpg


ღ مقادير الكيكة ღ


3 بيضات .
كوب سكر .
فانيليا .
نصف كوب زيت .
كوب حليب فاتر .
كوب و نصف طحين كاتو .
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .
ثلث كوب كاكاو .



ღ مقادير الحشوة ღ



نصف كوب سكر .
جوز مفروم وسط .
ملعقتان كبار زبدة .
ربع كوب حليب .
شوكولا مبشورة .



ღ التحضير ღ





نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً
في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج



أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن .



ღ التنويعات ღ




نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و رائعة
مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .




وبالهناء والشفاء على قلوبكمـ



ود وبـآقــة ورد

http://stopitop.com/vb/images/smilies/warda.gif

مش بعرف اعملها


بس انا ممكن احاول اجرب


بس لما ماما ماتبقاش موجوده بقى عشان اكيد هتموتنى على الخساير

هههههههههههههههههه
ان شاء الله من غير خساير

ولما تعليها لازم تدوقيني ولا انتي طفسه ههههههههه

تسلمي يا قمر علي المرور

تسلم ايدك مبينة لديدة