رجيم ضبط الوزن هو ذلك النوع من الرجيم الذى يحافظ على وزن الانسان بالشكل الذى يحتاجة ,باعتبار انه الوزن الامثل والمناسب لة .
يتضمن هذا النوع من الرجيم تحديد السعرات الحرارية المناسبة لكل شخص حسب مرحلته العمرية او طبيعة عمله او تكوينه الجسمانى,كذلك يرتب احتياجات الاسرة الاساسية من الاغذية باعتبار ان اى اسرة تتكون من اب وام وابناء واحياناجد و جدة.
<center><table style="filter:glow(color=gold, strength=7)">كيفية ضبط الوزن</table></center>
يهدف الى المحافظة على الوزن ..
يتضمن هذا الريجيم اغذية تتكون من :
20 % البان ومنتجاتها .
20 % خبز او صوبا ومنتجاتها .
20 % دهون وسكريات .
20 % لحوم او اسماك او دواجن ومنتجاتها .
20 % خضراوات وفواكه .
150 سعرا من اللحوم او 250 - 300 سعر من البقوليات .
ملاحظات
يراعى اختلاف الاشخاص للاحتياجات السعرية حسب المجهود وظروف العمل والرياضة الممارسة .
يحتاج الشخص العادى من 2600 الى 3000 سعر يوميا .. وتزداد من 4500 الى 5000 فى حالة العمل الشاق .
اقترحت هيئة التغذية التابعة للامم المتحدة نظاما غذائيا للمحافظة على وزن الشخص العادى كالاتى :
1200 - 1800 سعر من الحبوب ومنتجاتها .
100 - 200 سعر من الدرنات والجذور .
250 - 380 سعرا من السكريات ومنتجاتها .
150 - 200 سعر من الدهون ومنتجاتها .
عند تطبيق هذا الريجيم يجب الا تقل كمية سعرات البروتين الحيوانى عن 100 سعر، الفواكه والخضر 100 سعر، اللبن ومنتجاته من 50-100 سعر .
- يجب ان يتضمن هذا الريجيم كميات كافية من العناصر الضرورية للجسم من الفيتامينات والعناصر المعدنية اللازمة للجسم وكميات كافية من الماء بمعدل 1.5 لتر الى لترين .. وتصل الى 5 لترات مع العمل الشاق او الايام الحارة.
<center><table style="filter:glow(color=gold, strength=7)">احترام القواعد الثابته </table></center>
احترام القواعد الثابتة:
1- عندما تترك خلال النهار الفاكهة فلا تعد إليها قبل اليوم التالي.
2- يجب ألا يعقب البروتينات شيء إلا إذا كان من ملحقات البروتينات، فعندما تدخل نقطة بروتين إلى فمك، كان ذلك قليلا من الجبنة أو من الكريمة مع القهوة، فلا يعود من حقك أن تأكل سوى بروتينات. وعلى هذا الأساس فإن الأيام التي تبدأ بوجبات تقليدية تكون كل وجباتها التالية من البروتينات، فإذا اتبعت هذه القاعدة فلن تصبح سمينًا أبدًا.
3- البطيخ، والأناناس، والعنب هي الفاكهة الأكثر ملاءمة لتناول أحدها خلال يوم بكامله، وما أن تبدأ بتناول شيء من أحدها حتى يصبح لزامًا عليك أن تتابع طعامك منه طوال اليوم.
إن المفاعيل الأنزيماتيكية لهذه الفواكه مميزة جدًا، أما الوقت اللازم للأنزيمات حتى تفعل فعلها فمختلف ومتغير.
ففي أحد أيام البطيخ مثلا يدر البول فورًا، وفي يوم بطيخ آخر لا تبول إلا بعد ساعات عديدة، فإذا أضفت أطعمة أخرى لهذه الفواكه فقد يزيد وزنك.
إن المفاعيل الأنزيماتيكية لهذه الفواكه مميزة جدًا، أما الوقت اللازم للأنزيمات حتى تفعل فعلها فمختلف ومتغير.
القواعد المرنة:
تستطيع أن تتقيد بها بدقة وحزم، لكنك تستطيع أيضًا أن تغير فيها وتبدل في ضوء تجاربك أو اختباراتك التي تقوم بها والنتائج الناجمة عنها.
1- لا يجوز أبدًا أن تؤكل الفاكهة المجففة قبل أو بعد وجبة (بما في ذلك إفطار اليوم التالي) تحوي بروتينات حيوانية.
فتلك الفاكهة تهضم بسرعة بحيث يمكن أن تلتقي ببقايا لم تفرز من البروتينات في الامعاء الغليظة فيسبب ذلك ريحًا وغازات.
2- إن بروتينات الفاكهة ذات النوات ( كالجوز واللوز والكاجو ) بما في ذلك "الأفوكادو" لا يمكن أن تؤخذ إلا في نهاية يوم "كله فاكهة" كوجبة أخيرة، فهي لا تختلط بيسر وبشكل سليم مع غيرها من البروتينات سواء كان ذلك في نفس الوجبة أو خلال اليوم ذاته ودون اعتبار للترتيب الذي تم فيه تناولها.
أما الأفوكادو فلا يخلط أو يختلط مع أي شيء آخر إلا مع ذاته ومع قليل من عصير الليمون الحامض.
3- لا يجوز أبدًا أن تأكل "ماكسي - نشا" خلال الوجبة التي تسبق أو تلي طعامًا من البروتين، مثلا: لا معجنات ظهرًا إذا كنت ستأكل الزلابية مساء.
4- عندما تكون على علم أنك ستتناول في وقت لاحق من اليوم، وجبة تقليدية، أو خليطًا خاطئًا، فاحتط لهذه المناسبات الشهية باكتفائك قبلها بوجبة من الفاكهة. و "المصحح" هنا يقوم أيضًا بدور وقائي.
5- في الوجبات الكاملة، وليس ذلك فرضًا لازمًا، من المستحسن أن تظل ضمن العائلة الغذائية نفسها:
سمك مع سمك، بيض مع دجاج.
وتذكر أنك تستمد طاقتك من الأطعمة التي تأكلها، وأن أطعمة مختلفة تعطي طاقات مختلفة. وأنا عندما أرى أن أحداً يأكل في الوجبة ذاته البفتيك وسرطان البحر، أقول لأصدقائي "لن يعرف جسم صاحبنا ما إذا كان عليه أن يركض أو أن يسبح".
6- اكتفي بوجبة "كاملة" واحدة في اليوم، ففم الأكول كبيانو يعمل بصورة جيدة، وكل لقمة صغيرة تنتج نغمًا مختلفًا، فلا نشعر بالسعادة إلا إذا كانت كل هذه النغمات منسجمة.
7- إن الفواكه المحايدة كالمشمش والدراق والخوخ يمكن أكلها في كل حين، عندما لا تكون بحاجة لأحد "المصححات"
8- عليك أن تعرف ما إذا كان عندك استعداد للنفخة أم لا ، وقد تعلمت الوسائل لمكافحة ذلك.
فإذا كنت حساسًا جدًا للملح فعليك تجنبه دون تردد، وإلا فلا تطلق لنفسك العنان في استعماله ولا تضف منه أبدًا في الطهي أو على المائدة.
لكن من الضروري أن تمضي يومين من الريجيم على الأناناس أو البطيخ بعد إفراطك في تناول الملح. ميزانك سيكون دليلك.
9- إن الأناناس، أقرب وأشبه ما يكون بالبلسم، فإذا احترت في اختيار مصحح فعليك بالأناناس.
10- لا تأكل بطيخًا أو عنبًا بعد وجبة دسمة جدًا أو تحوي جبنًا، خذ أناناسًا.
11- حضر للسلطة صلصات من زيت وخل، أو من كريمة خفيفة وثوم وخل مع أعشاب دقيقة.
إن الكريمة الخفيفة مسموح بها خلال مرحلة المحافظة لكن يجب عدم استعمالها خلال مرحلة إنقاص الوزن.
والكريمة الأنسب هي المسماة "فلوريت".
12- لا تكثر من الجبن، استعمله بحذر. إنه الطعام الأصعب هضمًا ويؤثر على ما تأكله معه. فلا تأكل منه إلا في وجبة اليوم الأخيرة، وحتى هنا أقل ما يمكن.
13- إذا كان طعامك المحدد للمساء من البروتينات، فتستطيع أن تأخذ من أكلة مكونة من بروتينات وأطعمة أخرى البروتينات فحسب دون أن تفسد العملية الهضمية.
أما العكس فليس ممكنًا، أعني أن تأكل النشا وتترك البروتينات، فالنشا لا يجعل البروتينات غير قابلة للهضم، بل البروتينات هي التي تجعل النشا غير قابل للهضم.
فإذا كان عليك أن تأكل بروتينات لا غير وكان الطعام أمامك مكونًا من لحم وخضار فكل اللحم واترك الخضار فمجرد وجودها في الطبخ لن يفسد هضم البروتينات.
أما إذا كانت وجبتك المحددة من النشا، فلا يجوز لك أن تأكل الخضار المطبوخ مع اللحم لأن البروتينات تكون قد تغلغلت إلى أعماق تلك الجزرات الصغيرة البريئة وإلى قطع اللفت اللذيذ.. إلخ.. وجعلتها غير قابلة للهضم.
لا تخف من كل هذه القواعد. أنها سهلة وتنفيذها أكثر سهولة وما أسرع ما تصبح هذه القواعد عادات.
بين يديك الآن مفاتيح الرشاقة، فاستعملها.
