بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
البايلا تعتبرأشهر اكله تشتهر بها اسبانيا
وكل منطقه تحضرها بطريقتها الخاصه لكن المواد الاساسيه لهذه آلاكله هي نفسها
اي الارز وبعض انواع السمك
المقادير :
كيلو قطع دجاج +
كيلو ارز +
2حبات من الفلفل الاخضر +
3 فصوص من الثوم
القيل من البقدونس +
كيلو من السمك حسب الرغبه
( جمبري +قطع الحبار + محار ..)
قليل من الملح +
زعفران +
كاس زيت زيتون +
مرق قشور الجمبري مع قطعة جزر
+صلصة الطماطم او مايعادل
3 حبات من الطماطم مقطعه قطع صغيره
الطريقه :
انا صورت الطريقه خطوه خطوه تابعوها معي
http://www.zmn1.net/up/upfiles/KGo41264.jpg
أول شي نضع الانيه اللي رح نحضر فيه الاكل وهذه هي الانيه الخاصه بتحضير البايلانضعها فوق نار متوسطه ونضيف الزيت بعدها نضيف الثوم والبقدنوس حتى يتحمر
بعد ذلك نزيلهم جنبا ونحتفظ بهم لاخر مرحله
http://www.zmn1.net/up/upfiles/LKP41264.jpg.
ثم نضيف الدجاج ونتركه ليتحمر انا هنا ضفت القليل من لحم الارنب مسلوق
http://www.zmn1.net/up/upfiles/TbZ41264.jpg
بعدها نضيف الفلفل الاخضر مقطع قطع صغيره
http://www.zmn1.net/up/upfiles/jHZ41264.jpg
ثم نضيف الطماطم
http://www.zmn1.net/up/upfiles/VEF41264.jpg
ثم نضيف السمك
http://www.zmn1.net/up/upfiles/VEF41264.jpg
http://www.zmn1.net/up/upfiles/fDq41264.jpg
http://www.zmn1.net/up/upfiles/mh341264.jpg
بعدها نضيف الارز انتم اختاروا الارز اللي يناسبكم
http://www.zmn1.net/up/upfiles/sfw41265.jpg
ثم نضيف المرق اي مايعادل ضعف الارز مرتين
http://www.zmn1.net/up/upfiles/mDj41265.jpg
بعدها نقوم باضافة الثوم والبقدونس اللي تركناهم على جنب بعد ماضفنا لهم الزعفران او الملون الاصطناعي
وقمنا بدقهم وفي الاخير نضيف القليل من الملح
http://www.zmn1.net/up/upfiles/YG341265.jpg
ونترك الكل يغلي على نار هادئه لمدة 20 دقيقه
وبعدها نقوم بازالتها من فوق النار ونغطيها ونتركهاب جانبا تقريبا لمدة 10 دقائق عالاقل
http://www.zmn1.net/up/upfiles/jwa41724.jpg
يلا اتفضلو
اضفت لكم طبقين من السلطه وايس كريم
وفواكه حتى تكون العزومه متكامله ههههههههههههه
http://www.zmn1.net/up/upfiles/Qm155196.jpg
http://www.zmn1.net/up/upfiles/vC955196.jpg
http://www.zmn1.net/up/upfiles/b2O55196.jpg
http://www.zmn1.net/up/upfiles/Ibt55196.jpg
وألف هناء وشفاء
منى رشدى
