الدجاج بالشعرية و اللوز

المقادير
4 دجاجات مغسول و نخليها يرتاح في الماء و عصير الحامض و الملح مدة 30 د و يفرك بزنجبيل بودرة حتى تروح الزفارة و نشيل الاجنحة اطرفها
1 كيلو بصل مفروم ناعم كتير
ملح
فلفل
قرفة
زنجبيل
سكر
و سمن

الطريقة
يقلي الدجاج في طنجرة الضغط مع التوابل جيدااااااااا و نضيف كوب ماء

http://img142.imageshack.us/img142/1...uct6033mc8.jpg

بعد ما يجهز نشيله من المرق بيكون استوى بعدين نضيف للمرق السكر و القرفة و يترك حتى يرجع اللون بني غامق
الدجاج يدهن بالزبدة من كل الجوانب و يحمر في الفرن حتى يصير اللون احمر
و الشعرية طرقتها معروفة نحنااااااا نبخرها ع النار و في بلاد الخليج و الشرق لها طريقه طيبة كتير كمان ممكن مكان الشعرية نساوي الارز بالزعفران كمان يكون الذ
http://img147.imageshack.us/img147/6...uct6042ph7.jpg
http://img104.imageshack.us/img104/1...uct6047hf0.jpg
و يزين باللوز و القرفة و صحة و عافية