" قلوب محمــــــرة "
* المقادير :
- عدد 6 قلب .
- ملـــــح .. فلفل .. زيـــت .
* الطريقة :
- يقطع القلب يشكل أصابع البطاطا الرفيعة ثم تغسل .
- تصفي في مصفاة من الماء ويرش بالملح .
- يحمي الزيت جيدا ثم يوضع فيه قطع القلب ويقلب حتى يحمر وينشف ثم يرش بالفلفل
ويقلب قليلا .
- يقدم في طبق وهو حار مع السلطة والبقدونس مع الطحينة .
وبالهنـــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــا
