اضيفى الذة الى مائدتى باكلة رمضانية من عندكـ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

رمضان مبارك

هاقد مضت الايام والساعات

ونحن نتشوق لعيش تلك اللحظات الايمانية

ونفحاتها

اقبل بكل عز والجميع بنتظاره

كم هي رائعة ذكريات ايامه

واجتماعاته الاخوية

بكل شووق

ننتظرك رمضان

وننتظر اجوائك الروحانية

الندية

لنلتمس فيك المغفرة

من رب المغفرة نتذكر ايامك

التي عشناها بحلاوة اللقاء والحماسة

للعبادة والرحمة

رباه اعشنا على طاعتك

وبلغنا شهر رمضان

على طاعتك وعبادتك رباه كم نتشوق

الى لذة العبادة وحب الصلة

والرحمة والاجتماع على مائدة ذكرك

كم هي الايام رائعة

التي قضيناها بصحبة بعضنا في ليالى رمضان الروحانية
كم كانت مريحة سعيدة فكل ما



نتمناه هو الحياة ذاك اليوم الذي نجتمع فيه ببعضنا نتقاسم موائدنا ونلتقي بأحبتنا رباااه




حقق لنا منانا وبلغنا رمضان اعواما عديدة وازمنة مديدة

أخوتى أعضاء مصراوى كافيه

مثل ما هو موضح في العنوان

هذا الموضوع

سيشمل اكلات رمضانية

من ذائقتكم أنتم

فكل عضوة تدخل

تجيب

لينا اكلة رمضانية مشهورة

من عندها

بالمقادير و طريقة التحضير

وأن أمكن بالصور

حتى يمكننا ان نتشارك على

مائده رمضانيه

خاصه بمصرواى كافيه

اتمنى الموضوع ينال اعجابكم

اللهم انى لك صمت

وعلى رزقك افطرت

ذهب الضمأ وابتلت العروق

وثبت الاجر ان شاء الله


كل سنه وانتم طيبين

وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

والدعاء

رمضان. مرحبا يا شهر الغفران

وفى انتظار مشاركاتكم

بونجــور

سعيدة أنه أكون أول من يشاركـ بالموضوع الجميل ده
كل سنــة وإنت طيب

أنا عندي حاجــة بحس مفيش ألذ من كدا بحبها أوي

خشــاف رمضــأن

نشوفوا سوا:)

لي عودة بـ الصور والطريقة


عميق تحيتي

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1...419_MEDIUM.jpg
المقادير

تمر منزوع اي كمية

قراصيــا
مشمش مجفف
تين مجفف
جوز هنــد مبشور

لبن أو منقوع قمر الدين خفيف

مكسرات الأنواع المحببــة

التحضيـــــر

تخلط جميع المكونات ا لجافـــة وتوضع في الحليب أو منقوع المشمش الخفيف

أنا بئا بحبهــأ بالحليييب :D


وبالــ هنــا;;)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هناا

بونجــور

سعيدة أنه أكون أول من يشاركـ بالموضوع الجميل ده
كل سنــة وإنت طيب

أنا عندي حاجــة بحس مفيش ألذ من كدا بحبها أوي

خشــاف رمضــأن

نشوفوا سوا:)

لي عودة بـ الصور والطريقة


عميق تحيتي

---

..{هنااا ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،،

طب انا مش بعرف اعمل اكل

بس ممكن اكل ههههههههههههههه

كل سنه وانتم طيبين ورمضان كريييييييييييم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هناا

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1...419_MEDIUM.jpg
المقادير

تمر منزوع اي كمية

قراصيــا
مشمش مجفف
تين مجفف
جوز هنــد مبشور

لبن أو منقوع قمر الدين خفيف

مكسرات الأنواع المحببــة

التحضيـــــر

تخلط جميع المكونات ا لجافـــة وتوضع في الحليب أو منقوع المشمش الخفيف

أنا بئا بحبهــأ بالحليييب :D


وبالــ هنــا;;)

---

تحيه لجمال ردكـ
ورقه مروركـ
..{هنااا ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو تريكه

طب انا مش بعرف اعمل اكل

بس ممكن اكل ههههههههههههههه

كل سنه وانتم طيبين ورمضان كريييييييييييم

---

..{أبو تريكه ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17925.jpg

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17926.jpg

المقادير:

باكيت عجينة بيف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .

وصحتين وعافية وموضوع رائع يافارس الكلمة دمت متألق يارب:):):)

..{.أهلاويه وأفتخر ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،،

بَارِكـ الْلَّه لَكـ فِى قَوْلِكـ وَعَمَلِكـ

وَاثابَكـ وَاعِزكــ


جُوَزَيْت الْفِرْدَوْس الْاعْلَى..؛

وَنِلْت وَوَالِدَيْك

رَحِمَهـ تَعُم أَهْل الْسَّمَاء وَالْارْض..؛

بونجـــــور

أنا بحب أوي الكريم كراميـــل باحـــســــه لذيذ

شوفوا ويايا ويارب يبئا واو إحساســه وطعمه :)

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1213469438.jpg



المقادير


للكريم:-O


- 4 اكواب ماء, 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 اكواب حليب فريش
- كوب سكر
- 7 بيضات وسط او 6 كبيره
- فانيليا




للكراميل:-O


- كوب سكر



الطريقه;;)


نقوم بعمل الكراميل
نضع كوب السكر في القدر ونذوبه الى ان يصبح كراميل
ونضعه في القوالب ثم ندخلها الثلاجه الى ان تجمد


نقوم بعمل الكريمه
نذوب كوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي او المضرب اليدوي
نصفي الخليط جيدا بالمصفاه


نخرج القوالب من الثلاجه ونضع فيها الخليط المصفى هذه الكميه تكفي لعمل قالبين مثل القالب الموجود في الصوره
ونضعها في صينيه بها ماء ساخن "حمام مائي"
وندخلها الفرن على درجة حراره 180
لمدة ساعه الا ربع او الى ان تنضج "ادخلي عود شوي للتأكد من نضوجها" مثل الكيك


نضعها في الثلاجه الى ان تبرد تماما




دي بئا نآآخد حته وندووووووووووووووووق:D
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1213470034.jpg

منتهى الطعامة بجد
بالـهنــا:)

..{.هنا ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،،

بَارِكـ الْلَّه لَكـ فِى قَوْلِكـ وَعَمَلِكـ

وَاثابَكـ وَاعِزكــ


جُوَزَيْت الْفِرْدَوْس الْاعْلَى..؛

وَنِلْت وَوَالِدَيْك

رَحِمَهـ تَعُم أَهْل الْسَّمَاء وَالْارْض..؛

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قطايف رمضان

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17922.jpg

المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17923.jpg

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

توبيك جميل

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...303/392677.gif

http://food.fatakat.com/photos/44.jpg الكمية تكفي:4 أشخاص http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت التحضير:40 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت الطهي:90 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifالمقادير:1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو مكرونة فرن (قلم)
بصلة كبيرة مفرومة
4 م ك زيت ذرة للعصاج
4 م ك مليانة جدا دقيق
2 بيضة
2 كوب كبير (مج) لبن حليب
1/2 1 كوب كبير (مج) شوربة ( أو ماء مضاف له مرقة )
سمن أو زبد
ملح وفلفل أسود http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل. http://food.fatakat.com/images/dot.gifالطبخ: يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع. http://food.fatakat.com/images/dot.gifملاحظات: هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 28
يمكنك إضافة ملعقة قشدة على الوجه أو إضافة جوز الهند . http://food.fatakat.com/images/dot.gifالمعالجة:إذا وجدت الباشاميل خفيفا عليك إضافة بعض الدقيق علي ربع كوب لبن أو ماء ثم يضاف للباشاميل ويقلب، أما إذا وجدتيه ثقيلا فضيفي بعض اللبن فقط.


http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg



يلا انا هخد حته يمممممممممممميييييييييييي يييي

http://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg

..{.طيور الجنه ..

مَسِآحِآت مِن آَلَشُكْر لِحُضُوْرِكـِ هُنَآ ..

بَآرَكـِ الْلَّه فِيْكـِ ..

رَفَع الْلَّه شَآِنِكـِ فِي الْآِرْض وَآلسمَآء

وآبُعد عَنْكـِ آلْبَلَآء وَآسكُنّكـِ فَسِيْح آَلْجِنَآن ،،

بَارِكـ الْلَّه لَكـ فِى قَوْلِكـ وَعَمَلِكـ

وَاثابَكـ وَاعِزكــ


جُوَزَيْت الْفِرْدَوْس الْاعْلَى..؛

وَنِلْت وَوَالِدَيْك

رَحِمَهـ تَعُم أَهْل الْسَّمَاء وَالْارْض..؛