اللوبيا بصلصة الطماطم
المكونات الأساسية لوبيا،لحم،بصل،طماطم
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهى 1 ساعة, 0 دقائق
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير
2/1 كجم لحم ,(بتلو أو كندوز)مكعبات
1 بصلة ,متوسطة مفرومه ناعم
1 ملعقة كبيرة زبد ,أو سمن
2-3 فص ثوم , مدقوق
4 حبات طماطم ,ناضجة متوسطة مقشرة
1-2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
ملح و فلفل
1 كوب لوبيا
طريقة الطهى
1. تغسل اللوبيا و تنقع فى الماء لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل و يفضل ان تنقع طوال الليل.
2. يملأ اناء متوسط الحجم بالماء و تضاف اليه اللوبيا. تترك لتغلى على نار متوسطة حتى تطرى (مدة الغليان تتوقف على مدة النقع) مع مراعاة أن تكون مغطاة بالماء طول الوقت .تصفى اللوبيا و تغسل جيدا تحت الماء الجارى.
3. يسخن السمن على نار متوسطة فى إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. تضاف مكعبات اللحم و تقلب حتى تصبح بنية اللون . يضاف نصف كوب ماء ويترك اللحم لينضج لمدة ربع ساعة. يضاف الماء باستمرار حتى النضج.
4. فى نفس الوقت تعصر الطماطم مع ربع كوب ماء فى الخلاط ثم تضاف الى الاناء. تضاف اللوبيا ومعجون الطماطم و الثوم والملح والفلفل ونصف كوب ماء.
5. يغطى الاناء وتخفض النار وتترك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماما. .يضاف بعض الماء اذا لزم. تقدم مع الارز.
وبالهنا والشفا