طريقه عمل السبانخ
المقادير
ا كيلو سبانخ
نصف كيلو طماطم للعصير او خمس ملاعق كبيره صلصه
حزمه شبت وحزمه كسبره خضراء
ملعقتين او تلاته توم مفرى + ملعقه كبيره كسبره جافه مطحونه
ملح وفلفل
ملعقتين كبار مكرونه شعريه
بصله متوسطه وزبده او زيت ( الموجود)
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات مسلوق
الطريقه:
نغسل السبانخ كويس جدا ( ننقعها وننشلها كذا مره من الماء )
نصفيها ونقطعها الى اجزاء صغيره وايضا الشبت والكسبره
نبشر البصله ونحمرها مع الزبد الى ان تصير لون الزبيب الفاتح + نصف مقدار الثوم المدقوق والكسبره
نضع السبانخ عليها ونغطيها ... ستظهر كميه من الماء اكشفى الغطاء وقلبى الى ان تجف الماء شويه وتتشرب السبانخ الماء كله
اضيفى الفلفل والملح وقلبى.
.ضعى الصلصه بعد ان تذيبيها بكوب من الشوربه ( سلق اللحم) وبعد الغليان ضعى اللحم
المسلوق
ضعى المكرونه الشعريه واتركيها تنضج
جهزى مقلاه بملعقه زبد+الثوم والكسبره المتبقى وحمريه الى ان يصير ذهبى فاتح واضيفه بحذر على السبانخ وغطى الاناء واتركيه على النار لمده 10 دقائق
قدمى معاه الارز الابيض بالشعريه والسلطه الخضراء والف هنا وشفا