مشكور جدا
تسلم الايادي يا رب
قالب ارز بالدجاج و البازلاء
هي المره اكله خليجيه
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
المقادير
2 دجاجة متوسطة + 2 ك ارز + 2 ك بازلاء + مقدار من الصلصة البيضاء ( 3 م / ك دقيق + 3 م /ك سمن + 2 ك لبن + ملح + فلفل )
الطريقة
يسلق الدجاج في الماء مع اضافة بصلة ...مستكة .... حبهان .... ورق غار .... ملح ... فلفل صحيح
و ترفع الفرخة و تصفي بعد تمام النضج
تسلق البازيلاء في مرق الفراخ
-تجهيز الصلصة البيضاء .... في اناء طهي عميق نضع السمن السايح و يضاف الدقيق دون ان يتغير لون الدقيق 2 – 3 ق
-يضاف اللبن ساخنا بالتريج مع التقليب بشدة في اتجاه واحد حتي يغلظ قوام الصلصة ثم تتبل وقد يضاف قليل من اللبن اذا كانت الصلصة غليظة
-يفلفل الارز الابيض ثم يضاف اليه في النهاية البازلاء و يقلب المقدار بحرص حتي لا تتعجن البازلاء
-يغرف نصف مقدار الارز في قالب ثم يرص علية الفراخ المسلوقة مخلية من العظم و متبلة بالملح و الفلفل ثم ملعقة من الباشميل علي الفراخ ثم نضع باقي الارز و يغطي السطح بالباشميل و يرش عليه جبن موزريلا و يدخل الفرن حتي احمار الوجه
و يقدم بالهنا و الشفا
تسلمى على الوصفات الرائعه
[IMG]http://****************/pic/afd14271.gif[/IMG]البحث على جميع مواضيع العضو تالاوبس
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)