طريقة سريعة لعمل البيتزا وكمان بالصور

**خوخا** · 23 - 9 - 2008, 11:09 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا: المقادير

2ملعقة كبيرة سمن

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب
3 اكواب دقيق
ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء

نعجن

يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير
[/COLOR]
[color="#0000ff"]يضاف الماء والزيت
يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.

يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة

تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

ثم نفرد العجينة بالصينية

والخطوات كما ياتي :-

نعمل الصلصة
تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة والبصل ومن بعد نضع قليل من الزيت في الطنجرة ونضع فيه البصل حتى يتحمر قليلاً ثم نضع عليه الطماطم والملح ويترك ليتسبك

ونضعها كما تشاهدون

ونضع الحشو المرغوب مع الجبنة وحسب الذوق

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين

بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة حسب الرغبة

نضعها بالفرن قليلا حوالى 20 دقيقة
وبالهنا والشفا