تقييم كامل
ف انتظار جديدكم القادم
كل عام أنتم بخير
كيلو دقيق
كوبايه ونص ميا
والزياده حسب العجينه
وذره ملح بسيطه تدوب في الميا
والسمنه ((تفضل تكون بلدي ))
وفي النهايه هينتج معاكي 2 فطيره
وبالهنا والشفا
ودي الطريقه
اولا لمنع وجود اي روائح تختلط بالعجين يجب دعك يديك بالرده
حتي وان وكانت مجرد روائع لمكان غسل الايدين بالصابون او اي حاجه ولو واثقه من عدم وجود اي روائح مش ضروري الخطوه دي
دي صوره الرده العاديه (( زي اللي بنعمل بيها الكبده بانيه ))
ودلوقتي نبدا ننخل الدقيق ومحدش يسال يعني ايه هو معناه اننا بنخرج منها اي حاجه غير مرغوب فيها هههههه
وحضري الكميه اللي محتاجاها عشان هتقسميها بعد كده
وبعد كده نبدا نعجن
في الادول هنحط الدقيق وبعدين نزود ميا علي حسب الكميه اللي نحتاجها
ويكون العجين من برا لجوا يعني من علي طرف الحاجه اللي بتعجني فيها وتلفيه بقي
خليكي اعجني بقي لحد ما يبقي دا شكله
وبعدين قسمي العجين قطع مدوره زي اللي في الصوره برده علي حسب حجم الفطيره اللي هتعمليها
حجم الكوره دي يكفي فطيره واحده
صوره لقطع العجينه وتشكيلها
هتكون في حجم كف ايدك زي مانتي شايفه كده
وحطيها في طبق مليان دقيق وابدأي قلبيها جواه لحد ما تبقي ناعمه
وبعدين امسكيها بايدك وكوريها تاني بالشكل دا شويه
هتبان اوضح في الصوره الجايه
وخليكي محضره صنيه كبيره او اي حاجه مسطحه ورشي فوقها دقيق ... ونشابه طبعا اللي هي العصايه اللي هتفردي بيها
بعدين نبدا نفرد العجينه بوضعها علي الصنيه اللي كنا محضرينها
ونفردها بالنشابه (( اللي هي العصايه دي ))
هتبدا تكبر معاكي وتكون بالشكل دا
وبعدها افرديها بايديكي هتكون بالشكل دا
طبعا هتكون طبقه رقيقه
وبعدين هتبدأي تحطي سمنه ((يفضل تكون بلدي))
وهنطبقها بالشكل دا ونرش شويه سمنه كمان مش كتير برده
في النهايه هتكون بالشكل دا
هندخلها الفرن هتاخد في حدود 10 دقايق او ربع ساعه عادي جدا في فرن البوتاجاز مش ضروري الفرن دي
ودي هتكون النتيجه
وتتاكل مع عسل وجبنه قديمه
صعايده بقي هههه
وبالهنا والشفا
التعديل الأخير تم بواسطة Young DeviL ; 26 - 10 - 2012 الساعة 04:25 PM
أيا دمعه مقيده باغلال الكبرياء...افتقدتك ..
ففقدت احساسى بكل الاشياء...يا صديقتــى فى لحظــات الحزن والشقــاء ...اشتقـت اليكـــى ..
اشتقـت الى البكــــاء ...البحث على جميع مواضيع العضو Young DeviL
تقييم كامل
ف انتظار جديدكم القادم
كل عام أنتم بخير
وحضرتك بخير
شرفت الموضوع
أيا دمعه مقيده باغلال الكبرياء...افتقدتك ..
ففقدت احساسى بكل الاشياء...يا صديقتــى فى لحظــات الحزن والشقــاء ...اشتقـت اليكـــى ..
اشتقـت الى البكــــاء ...البحث على جميع مواضيع العضو Young DeviL
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)