طريقة عمل كيكة الجزر

[عفاف فوزى]

القيمة الغذائيّة لكيكة الجزر
القيمة الغذائيّة 100 غرام من كيكة الجزر
الماء 3.60 غرام
الطاقة 415 سُعرة حراريّة
البروتين 5.10 غرام
الدهون 9.80 غرام
الكربوهيدرات 79.20 غرام
الحديد 1.80 ملليغرام
المغنيسيوم 8 ملليغرام
الفسفور 247 ملليغرام
البوتاسيوم 169 ملليغرام
الصوديوم 567 ملليغرام
الكالسيوم 172 ملليغرام
الزنك 0.20 ملليغرام
فتيتامين (C) 1.2 ملليغرام
فيتامين (B6) 0.079 ملليغرام
فيتامين (B12) 0.04 ميكروغرام
الكولسترول 0 ملليغرام
المكوّنات
نصف كوب من الزيت.
بيضتان.
كوب من السكر.
كوب ورُبع من الجزر المبشور.
كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
ملعقتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيّب.
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
نصف كوب من الجوز.


مكوّنات التغليفة:


مئتا غرام من الجبنة.
مئتان وخمسون غراماً من السكر.
ملعقتان من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
اخلط باستخدام المضرب الكهربائيّ كُلّاً من السكر والبيض والزيت داخل وعاء كبير.
أضف الجزر المبشور إلى المكوّنات السابقة.
نخّل كافة المكوّنات الجافة، ثمّ أضفها إلى الخليط السابق وحرّك جيّداً، ثمّ أضف لهم الجوز وقلّب باستخدام الملعقة.
أضف الخليط إلى صينيّة مدهونة بالزيت.
أدخل الصينيّة إلى فرن ذي حرارة متوسطة حوالي 30 - 45 دقيقة.
تحضير التغليفة:
اخلط كُلّاً من: الزبدة والحليب والفانيلا والسكر والجبنة باستخدام المضرب الكهربائيّ.
غطِّ الكيكة بعد أن تصبح باردة بالكريمة، واحفظها في الثلاجة حتّى تقديمها.