برجر اللحم هو طبق مصنوع من شطيرة لحم مفروم مطبوخ ، عادة ما يكون لحم البقر ، داخل كعكة خبز مقطعة. نشأ البرجر في هامبورغ بألمانيا ، وانتشر إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر.
المكونات الأساسية لبرجر اللحم هي:

  • شطيرة لحم: يمكن صنع شطيرة اللحم من أي نوع من اللحم المفروم ، ولكن لحم البقر هو الأكثر شيوعًا. غالبًا ما يتم تتبيل شطيرة اللحم بالملح والفلفل والتوابل الأخرى.
  • كعكة خبز: يمكن استخدام أي نوع من كعكة الخبز لصنع البرجر ، ولكن كعك الهامبورغر هو الأكثر شيوعًا. تُصنع كعكات الهامبورغر عادةً من الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح.
  • **الطبقة: ** يمكن أن تشمل الطبقات الشائعة للبرجر الخس والطماطم والبصل والجبن والمخللات والكاتشب والخردل والمايونيز.

هناك العديد من أنواع البرجر المختلفة ، بما في ذلك:

  • البرجر العادي: هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من البرجر ، وهو مصنوع من شطيرة لحم بقري وكعكة هامبرغر وطبقات أساسية.
  • البرجر بالجبن: هذا النوع من البرجر مغطى بالجبن ، مثل الجبن الأمريكي أو الشيدر أو الموزاريلا.
  • البرجر بالبيكون: هذا النوع من البرجر مغطى بالبيكون.
  • برجر الديك الرومي: هذا النوع من البرجر مصنوع من لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر.
  • برجر الخضار: هذا النوع من البرجر مصنوع من بديل اللحم ، مثل الفول أو العدس أو التوفو.

يمكن تحضير البرجر بعدة طرق ، بما في ذلك:

  • الشوي: يُعدّ شوي البرجر على شواية طريقة شائعة لطهي البرجر.
  • القلي: يمكن أيضًا قلي البرجر في مقلاة على الموقد.
  • الخبز: يمكن خبز البرجر في الفرن.

يُعدّ البرجر طبقًا شائعًا في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة سريعة أو وجبة غير رسمية. يمكن أيضًا تقديم البرجر في المطاعم الراقية كجزء من وجبة كاملة.
إليك صورة لبرجر اللحم:

هل لديك أي أسئلة أخرى حول برجر اللحم؟




للمزيد من