حلا رمضان سهل

[شيماء3]

إليك بعض أفكار الحلويات الرمضانية السهلة:
1. لقيمات:

• المكونات:
  
  
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء دافئ
  • زيت للقلي
  • قطر (شراب)
  
  
• الطريقة:
  
  
  1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  2. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة.
  3. غطّي العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
  4. سخّن الزيت في قدر عميق.
  5. خذ قطعة صغيرة من العجينة واعطيها شكل كرة.
  6. اقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. انقعي اللقيمات في القطر (شراب) ثم قدميها.

2. بسكويت التمر:

• المكونات:
  
  
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب سكر
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم
  
  
• الطريقة:
  
  
  1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والزبدة والسكر حتى تتكون عجينة متفتتة.
  2. أضف البيضة والفانيليا والملح واخلطهم جيداً.
  3. أضف التمر المفروم واخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً.
  4. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة.
  5. ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  6. اخبزي البسكويت في فرن مُسخّن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  7. اتركي البسكويت ليبرد ثم قدميه.

3. مهلبية:

• المكونات:
  
  
  • 1 لتر حليب
  • 1/2 كوب أرز
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • 1/2 كوب قشطة
  • مكسرات للتزيين (اختياري)
  
  
• الطريقة:
  
  
  1. اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  2. في قدر كبير، ضعي الحليب على نار متوسطة.
  3. أضفي الأرز المنقوع والسكر وماء الورد وماء الزهر.
  4. حرّكي المزيج باستمرار حتى يصبح كثيفاً.
  5. أضيفي القشطة وحرّكي المزيج حتى يصبح متجانساً.
  6. اسكبي المهلبية في أكواب وزيّنيها بالمكسرات (اختياري).
  7. اتركي المهلبية تبرد في الثلاجة قبل تقديمها.

4. أم علي:

• المكونات:
  
  
  • 1 لتر حليب
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • 1/2 كوب قشطة
  • 1 كوب خبز محمّص
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور
  • 1/4 كوب زبيب
  
  
• الطريقة:
  
  
  1. في قدر كبير، ضعي الحليب على نار متوسطة.
  2. أضفي السكر وماء الورد وماء الزهر.
  3. حرّكي المزيج باستمرار حتى يصبح كثيفاً.
  4. أضيفي القشطة وحرّكي المزيج حتى يصبح متجانساً.
  5. ضعي الخبز المحمّص في وعاء عميق.
  6. اسكبي الحليب فوق الخبز.
  7. زّيني أم علي بجوز الهند المبشور والزبيب.
  8. اتركي أم علي

للمزيد من