حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)

[سوليتير]

البطاطس لايمكن حفظها للاستعمال كخضار وانما اما محمره او كروكيه
لكن في كلا الحالتين بتكون موفره للوقت والمجهود والمال
حيث يتم تجميدها في الوقت الذي تكون فيه رخيصه ويمكنك تجميدها بكميات كبيره بلا اي مشاكل
اولا حفظ البطاطس للتحمير

تقشر البطاطس وتقطع اصابع رفيعه نوعا ما
تنقع في ماء وملح حوالي ربع ساعه
تقلي في الزيت حتي تكون نصف نضج
( لاحظي ان تخرجيها عندما تقارب علي النضج حتي لاتشرب زيت كثير او تتكسر منك عند انتشالها )
اخرجيها وضعيها هلي ورق نشاف لكي تتخلصي من الزيت الزائد
ضعيها في اكياس ثم جمديها
عند الاستخدام تقلي وهي مجمده في الزيت

ثانيا حفظ البطاطس كروكيه

تسلق البطاطس وتقشر ثم تهرس
تتبل بالملح والفلفل
ثم تشكل حسب الرغبه ( كوره او قرص او اصابع )
تغمس في البيض المخفوق بقليل من الملح والفلفل ثم تغمس في البقسماط الناعم ترص
في صواني مع مراعاه وضع قطعه من الكيس علي قاع الصينينيه
مع ملاحظه وضع كل قطعه علي حده والا تلتتصق ببعضها
توضع اكثر من طبقه في الصينيه مع وضع الاكياس بين كل طبقه واخري
تجمد في الصينيه بوضعها في الفريزر
ثم تخرج من الفريزر بعد التجميد
وتوضع في اكياس لان الصواني تأخذ مساحه كبيره
انما الاكياس توفر المساحه

عند الاستخدام تخرجيها وتقلي كما هي مجمده في الزيت

اتمني ان ينال الموضوع اعجابكم

[ساندرا]

[هيام الشافعي]

موضوعك هايا سوليتير تسلمي

مشكوره لتعبك وفي انتظار مزيدك

[سوليتير]

شكرا علي المرور والرد

[سوليتير]

موضوعك هايا سوليتير تسلمي

مشكوره لتعبك وفي انتظار مزيدك

ميرسي ياقمر علي زوقك
نورتي الموضوع بمرورك وردك

[محمد أبراهيم]

نبض
حرفك وحديث
كلماتك
هو الرافد لاي
صفحه
كانه عيد الاعياد
يترك في المساحه
فرحه
فالياسمين تفتح بعطر بحروفك
تحيه
لك لروعه تواصلك ونقاء ودقه اسلوبك
وسحر قلمك وروعه
الفكره

[محمد أبراهيم]

نبض
حرفك وحديث
كلماتك
هو الرافد لاي
صفحه
كانه عيد الاعياد
يترك في المساحه
فرحه
فالياسمين تفتح بعطر بحروفك
تحيه
لك لروعه تواصلك ونقاء ودقه اسلوبك
وسحر قلمك وروعه
الفكره