صناعة الجبن الديمياطي

**أحمد الجمال** · 30 - 3 - 2009, 07:43 PM

خطوات صناعة الجبن الدمياطي
1-استلام اللبن(كيلو لبن جاموسي)
2-تصفية اللبن بشاش ضيق
3-إضافة الملح وإذابته بمعدل 2 معلقة كبيرة(50 جرام للكيلو)
4-تسخين اللبن حتي درجة حرارة 42 درجة مئوية(دافئ إذا تم وضع الإصبع في اللبن تشعر بدفئ اللبن)
5- إضافة 1سم منفحة للكيلو اللبن مع تغطية الإناء
6- يترك اللبن لمدة 2 الي 3 ساعات حتي يتجبن ويتماسك
7- بعد التجبن تعبأ الخثرةفي قوالب أو شاش وتترك لتصفية الشرش
8-وضع الجبن في أطباق ويترك لحين الإستهلاك
وبالهناء والشفاء

**ساندرا** · 31 - 3 - 2009, 08:00 PM

شكرا كتير لالك اخى على الطريقة
بارك الله فيك

**m.chezoo** · 1 - 4 - 2009, 12:07 PM

تمااااااااااام كده ياجميل

**mona roshdi** · 2 - 4 - 2009, 01:36 AM

شكرا لك وتسلم الايادى
طريقة سهلة جداااا

**ابراهيم الجميل** · 18 - 4 - 2009, 09:31 AM

شكرا اقولكم على البنة 1- زبادى عادى بدون اضافات فواكه اونكهات باى كمية 2-يوضع الزبادى فى قماشة او شاشة على هيئة سرة 3- تعلق الشاشة فى مكان عالى شوية حتى يتم تصفية الماء تماما 4- بع5ساعات يتم استخدام اللبنة وتقدم بدون اضافة او مع زيت الزيتون او الزعتر الجاف 5- جودة اللبنة تعتمد على جودة وطعم الزبادى وبالهنا والعافية سلام

**طيف عابر** · 18 - 4 - 2009, 09:41 AM

تسلم الايادي على الطريقه والافادة
الف شكررررررررررررر

**mona roshdi** · 18 - 4 - 2009, 12:14 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم الجميل

شكرا اقولكم على البنة 1- زبادى عادى بدون اضافات فواكه اونكهات باى كمية 2-يوضع الزبادى فى قماشة او شاشة على هيئة سرة 3- تعلق الشاشة فى مكان عالى شوية حتى يتم تصفية الماء تماما 4- بع5ساعات يتم استخدام اللبنة وتقدم بدون اضافة او مع زيت الزيتون او الزعتر الجاف 5- جودة اللبنة تعتمد على جودة وطعم الزبادى وبالهنا والعافية سلام

رووووعة أخى ابراهيم

الطريقة ممتازة وبتعطى نتيجة جيدة
جزاك الله خيرااا
وبلهناء والشفاءعلى الجميع

**ابراهيم الجميل** · 19 - 4 - 2009, 10:21 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mona roshdi

رووووعة أخى ابراهيم

الطريقة ممتازة وبتعطى نتيجة جيدة
جزاك الله خيرااا
وبلهناء والشفاءعلى الجميع

مشكورة اختنا منى على ردك واهتمامك واتمنى للجميع التوفير فى ظل الظروف الاقتصادية وارجوا ان الكل يجرب هذه الطريقة ولو بعلبة زبادى ومنتظر رايكم عشان عتدى حجات كتير حلوة سلااااااااااااااااااااام

**ابراهيم الجميل** · 19 - 4 - 2009, 10:30 PM

ابراهيم الجميل بيمسى على احمد الجمال وبيقول له تسلم ايدك ياجمااال وجزاك الله خير بس ممكن نصنعها بكميات بنفس الطريقة وشكرا

**أحمد الجمال** · 30 - 4 - 2009, 04:40 PM

نعم اخي إبراهيم تصنع الجبن بكميات كبيرة ونقوم بتصنيعها في معمل المدرسة بكميات كبيرة
اسف لعدم الرد بسرعة لانشغالي بالامتحانات الشهررية للطلبة

الموضوع: صناعة الجبن الديمياطي

أدوات الموضوع

صناعة الجبن الديمياطي

شكر وتقدير

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة