مواصفت .. الشيف .. النجم .. حصريا على مصراوي كافيه

[نجم النجوم]

سوف نقوم بأعداد أحلى وأشهى الوجبات
على الأقل كل يوم وجبة أو أتنين ويارب تعجبكم
نحن نسعى دائما لسعادتكم
حافظ رقم الاسعاف أنساه لأنك معانا دايما بأمان
بس أحفظ المكونات والطريقة صحيحة كمان

لكي تسعد في حياتك أعرف مكوناتك
أقرب طريق لقلب الرجل معتده ...
وأقرب طريق لقب المرأة عقلها ...
فأستخدمي عقلك لتسعدي من حولك ..


مع

مواصفات الشيف النجم

موضعنا اليوم هو :
القلقاس



المكونات :

قلقاس طازج مقشر و مقطع مكعبات أو قلقاس مجمد
لحم مسلوق
مرقة لحم
سلق مقطع رفيع
كسبرة خضراء مقطعة رفيع
ثوم مفروم
سمن
ملح - فلفل - كسبرة جافة - حبهان ( هيل )

الطريقة :

1- تسيح السمن ثم يضاف الثوم و يحمر ثم تضاف التوابل
2- يضاف السلق و الكسبرة و يتركوا حتى يذبلوا ثم تضاف شوية مرقة
3- يضرب السلق في الخلاط مع إضافة مرقة زيادة حتى ينعم
4- يضاف القلقاس على اللحم و المرقة و يترك يستوي
5- ممكن في هذه المرحلة .. أن يقدم القلقاس أبيض بدون خضرة و تقدم الخضرة على الجنب
6- أو تضاف الخضرة على اللحم و القلقاس
وألف هنا ويارب تعجبكم
ألى أن نلتقي مع وصفة أخرى ان شاء الله

[طيف عابر]

شكرا كتييييييييييير شف نجم على الوصفه الرائعه

ممكن نطلب وصفات كمان ؟؟
وانت تجيبها

[dr_manoon]

تسلم ايدك ياكميل على الوصفات الجامده

[نجم النجوم]

شكرا كتييييييييييير شف نجم على الوصفه الرائعه

ممكن نطلب وصفات كمان ؟؟
وانت تجيبها

أطلبي تحت أمركم

تسلم ايدك ياكميل على الوصفات الجامده

مشكور على موروكم الكريم نورتتتتتتتتتتونا وشرفتتتتتتتتونا

[BA7IBAK YA BOY!]

ايه ده يا نهار ابيض

شيف بحاله يا مرحبا يا مرحبا

ايه الجمال ده كله

انا منتظره كل جديد

وحجرب وانت اول من يتذوق

ايون طباخ السم بيدوقه هههههههههه

تسلم يا سنكر

[نجم النجوم]

ايه ده يا نهار ابيض

شيف بحاله يا مرحبا يا مرحبا

ايه الجمال ده كله

انا منتظره كل جديد

وحجرب وانت اول من يتذوق

ايون طباخ السم بيدوقه هههههههههه

تسلم يا سنكر

جربي بس مش فينا
ههههههههههههههههه

وصفة جديدة مع الشيف النجم


الكباب اسكندر و الكباب البيتي



الكباب اسكندر

المكونات :

لحم غنم مفروم
لية غنم
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم
فلفل أحمر حلو طازج مفروم
كمون - فلفل أسود - شطة - ملح

الطريقة :

1- تعجن المكونات جيدا ثم توضع في الفريزر حوالي 10 دقائق ( حتى تتماسك و تمسك في السيخ )
2- تشكل على سيخ مفلطح و توضع على الشواية و تقلب بعد 1 دقيقة

طريقة التقديم :

يوضع خبز مقطع مكعبات و يابس في صحن التقديم
ثم يغطى الخبز بالروب ثم يقطع الكباب مكعبات و يرص فوق الروب
ثم يغطى الكباب بصلصة طماطم ثم ترش الصلصة بزبدة محروقة
و يوضع أرز أبيض مطبوخ في جانب من الصحن
وبالهنا والشفاء

ألى أن نلتقي مع الكباب البيتي

[طيف عابر]

ممكن وصفة الحلبسه ؟؟؟
سمعت انها لزيزة بالشتاء

[memo911]

مشكور يا اخ نجم النجوم
انت طبعا احلا من الصوره دى بس انا متخيلك كده لامع
دائما

على فكره الحلابسه دى يعنى حمص الشام
ولسه كان معمول عندا امبارح
بس اسف مش عارف الطريقه

[نجم النجوم]

بناءا على طلابات المشاهدين

الحلبسة او حمص الشام


تجيبى اولا الحمص وتنقيه وتغسليه
وبعدين تنقعيه فى الماء يعني من بالليل للصبح
وبعدين ترمى ميه النقع وتغسليه
وبعدين تحطيه ممكن فى دماسة الفول اوحلة كبيرة
وتحطيله ميه وكمون وملح وقطعة بصل ومون فصين توم
يعنى مثلا لو ربع كيلو حمص حطي بصلة صغيرة واربع فصوص توم
مش كتير يعنى وممكن تقطعيهم صغير جدا او تبشريهم لو مش بتحبى يظهر فى الاكل
وطماطماية معصورة ولمون وممكن خل بس انا بفضل اللمون بس
واتركيه على النار لحد ما يستوى
وممكن اللى يحب يزود شطة او لمون ...

والهنا والشفاءواتمنى لك الدفا

[BA7IBAK YA BOY!]

لا بجد جامد جدا

موضوع يستحق التثبيت يا جميل

ممكن بقي طريقه عمل الحمام المحشي

لان انا حموت واعمله

وتسلم يا عثل