بامية سورية

**مسايا** · 27 - 5 - 2009, 09:50 AM

المطلوب:

الطريقة :

سخنى السمن فى حلة متوسطة الحجم ، و أضيفى البامية .
قلبيها حتى يصبح لونها بنيا ، ثم اخرجيها من الحلة واتركيها جانبا .
حمرى فى نفس السمن قطع اللحم حتى يتغير لونها ، ثم اضيفى لها الثوم و الكزبرة .
أضيقى عصير الطماطم و الماء ، وتبلى بالملح ثم غطى الحلة ، و اتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة .
أضيفى البامية المقلية ، وغطى الحلة مرة اخرى ، واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة (حتى ينضج اللحم والبامية).
قدميها ساخنة بجوار الأرز الأبيض.