قهوتنا على الانترنت
ابحث عن :  
النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    19 - 11 - 2007
    ساكن في
    الاردن
    العمر
    32
    المشاركات
    14,186
    النوع : انثيJordan

    افتراضي اتيكيت ترتيب وجمال المائدة

    أتيكيت ترتيب وجمال المائدة


    الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .



    قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .



    بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .



    خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.



    أدوات المائدة :

    أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.



    تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

    1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

    2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

    3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

    4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

    5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

    6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

    7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

    8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

    9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

    10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

    11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

    12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .



    ملاحظات هامة :

    1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

    2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

    3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

    4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

    5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

    6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

    7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

    8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .

  2. #2

    افتراضي رد: اتيكيت ترتيب وجمال المائدة

    نصائح كتير مهمة تسلمي كتير

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    19 - 11 - 2007
    ساكن في
    الاردن
    العمر
    32
    المشاركات
    14,186
    النوع : انثيJordan

    افتراضي رد: اتيكيت ترتيب وجمال المائدة

    يجزيكى الخير همسة وتسلم ايدك

  4. افتراضي رد: اتيكيت ترتيب وجمال المائدة

    انا اهم حاجه عندى شكل السفره اهم من الاكل نفسه

    على اساسها بتشجع على الاكل او العكس

    موضوعك جميل جدا ساندرا وانا استفدت منه كتير

    جزاك الله خيرا

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    19 - 11 - 2007
    ساكن في
    الاردن
    العمر
    32
    المشاركات
    14,186
    النوع : انثيJordan

    افتراضي رد: اتيكيت ترتيب وجمال المائدة

    يجزيكى الخير احلى كلمات تسلمى كتير يا قمر

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    13 - 4 - 2010
    ساكن في
    القاهره
    العمر
    48
    المشاركات
    32,835
    النوع : ذكر Egypt

    افتراضي

    امطرتنا
    حروفك بهجه ونقاء
    وجميل حرفك هنا بحلو
    اللقاء
    فالابداع تواصلكم معنا
    بوضع بصمه على
    الصفحات
    الف تحيه لك والف شكر
    ورمضان كريم يارب


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    13 - 4 - 2010
    ساكن في
    القاهره
    العمر
    48
    المشاركات
    32,835
    النوع : ذكر Egypt

    افتراضي

    امطرتنا
    حروفك بهجه ونقاء
    وجميل حرفك هنا بحلو
    اللقاء
    فالابداع تواصلكم معنا
    بوضع بصمه على
    الصفحات
    الف تحيه لك والف شكر
    ورمضان كريم يارب


 

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كيفية تقديم الأكل واتيكيت المائده والمضيف
    بواسطة ηάdά في المنتدى بيتي جنتى
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 17 - 6 - 2012, 02:21 PM
  2. اتيكيت استخدام الماسنجر
    بواسطة masman في المنتدى مصراوي كافيه
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 5 - 10 - 2010, 03:52 AM
  3. اتيكيت فى المطاعم
    بواسطة سندريلا94 في المنتدى مصراوي كافيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15 - 8 - 2009, 07:55 PM
  4. فن التعامل ( الاتيكيت) في المناسبات او الحفلات
    بواسطة sherif abd ala في المنتدى بنات حوا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 9 - 7 - 2009, 09:08 AM
  5. إتيكيت الهدايا
    بواسطة red girl في المنتدى بنات حوا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10 - 5 - 2009, 08:21 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • مش هتقدر تضيف مواضيع جديده
  • مش هتقدر ترد على المواضيع
  • مش هتقدر ترفع ملفات
  • مش هتقدر تعدل مشاركاتك
  •  
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات مصراوي كافيه 2010 ©