قهوتنا على الانترنت
ابحث عن :  
النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    28 - 6 - 2010
    ساكن في
    فى البيت
    المشاركات
    240
    النوع : انثيEgypt الفريق المفضل  : الاهلي

    كووول طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وتزينها بالصور



    المقادير 3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات 1ملعقة واحدة بيكن باودر 2/1 نصف ملعقة ملح 4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة 4 بيض 1 كوب حليب 2/1- 1 كوب ونصف سكر


    الطريقة
    نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا



    نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ








    نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة



    بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين





    هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
    ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين











    طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك



    يتبع........

    طريقة عمل الكريمة



    المقادير







    الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
    بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا



    نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
    كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا









    ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
    سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
    في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء





    طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
    لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل





    وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

    يتبع


    ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
    بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
    مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة







    نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى



    مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا



    ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى



    ثم نضعها على الكيكة الاخرى




    شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
    (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )









    وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم



    ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل



    يتبع
    او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )





    او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة









    وزيني بها الكيكة بهذا الشكل








  2. #2
    تاريخ التسجيل
    28 - 6 - 2010
    ساكن في
    فى البيت
    المشاركات
    240
    النوع : انثيEgypt الفريق المفضل  : الاهلي

    افتراضي

    فيييييييييييييييييييين الردود الحلوة

  3. افتراضي

    تسلم الايادى

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    28 - 6 - 2010
    ساكن في
    فى البيت
    المشاركات
    240
    النوع : انثيEgypt الفريق المفضل  : الاهلي

  5. تمام


  6. #6
    تاريخ التسجيل
    21 - 12 - 2011
    ساكن في
    المنصورة
    العمر
    32
    المشاركات
    333
    النوع : انثيEgyptالفريق المفضل  : الزمالك

  7. #7

    افتراضي


    تسلم الايادى
    على المجهود الرائع
    والوصفه الاروع
    يعطيكى ربى العافيه



 

 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. برنامج رآئع جدا في دمج وتزين وتركيب الصور بإحتراف
    بواسطة زهرة قلبي في المنتدى منتدى البرامج العام والشروحات المصورة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 17 - 2 - 2012, 02:47 PM
  2. °وصفة متميزة°كيكة البرتقال و كيكة الشوكولاتة
    بواسطة ساندرا في المنتدى طبق اليوم
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 21 - 1 - 2012, 01:48 AM
  3. جايبلكم صور لكيكات غريبة
    بواسطة gogo في المنتدى صور
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 13 - 1 - 2012, 04:35 PM
  4. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 8 - 8 - 2010, 08:47 PM
  5. صور لأغرب الكيكات في العالم!!!!!!!!!
    بواسطة mona roshdi في المنتدى صور
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 14 - 8 - 2008, 03:24 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • مش هتقدر تضيف مواضيع جديده
  • مش هتقدر ترد على المواضيع
  • مش هتقدر ترفع ملفات
  • مش هتقدر تعدل مشاركاتك
  •  
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات مصراوي كافيه 2010 ©