يسلمووووووووووووووووووووو ووووووووووووووو
على الأكل الجميل
برياني الدجاج
>المقادير :
>4أكواب رز
>1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
>1 كوب عصير طماطم
>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
>1 كاس ماء
>1 ملعقة ثوم مفروم
>بصلة مقطعة شرائح
>1 ملعقة عصير ليمون
>زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
>للزينة :
>شرائح بصل محمرة – صنوبر
>
>الطريقة :
>يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
>ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران
>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً
>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء
>والعافية ..
يسلمووووووووووووووووووووو ووووووووووووووو
على الأكل الجميل
السلام عليكم
يميميميم
اكله جميلة شكرا
اامحو ذنوبك في دقيقتين
~قطره الندى~
القمرسلمى منوره توقيعى
البحث على جميع مواضيع العضو الملاك الملاك
سلِمت أناملك ..
جوعتيني .. يعلم الله أن شهيتي للطعام مفقودة منذ أيام لكنني الآن أشعر بحرارة الجوع ..
اللهم إني صائم ..
صبَّحكِ الله بأريج أنس يبهج روحك و ينعشها ..
جهد موفق .. حفظكِ الله ..
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)