" قلوب محمــــــرة "



* المقادير :


- عدد 6 قلب .


- ملـــــح .. فلفل .. زيـــت .



* الطريقة :

- يقطع القلب يشكل أصابع البطاطا الرفيعة ثم تغسل .


- تصفي في مصفاة من الماء ويرش بالملح .


- يحمي الزيت جيدا ثم يوضع فيه قطع القلب ويقلب حتى يحمر وينشف ثم يرش بالفلفل


ويقلب قليلا .



- يقدم في طبق وهو حار مع السلطة والبقدونس مع الطحينة .



وبالهنـــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــا