•!¦[• شوربة الفريكة مع خلاصة الدجاج •]¦!•

**طيف عابر** · 10 - 5 - 2008, 09:50 AM

تفاصيل الاكلة

المطابخ: المطبخ الفلسطيني
المكونات: دواجن,حبوب
6 أشخاص
للتحضير: 20 دقائق

المقادير

250غ أو 1 قطعة متوسطة الحجم صدر دجاج منزوعة عنه الجلدة، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
150غ أو 1 حبة متوسطة الحجم بصل، مفروم فرماً ناعماً
1 فصّ ثوم، مسحوق
3/1 كوب أو 50غ فريكة، مغسولة ومصفاة
6 كوب أو 1500 مل ماء
1 عود صغير قرفة
1 مغلف شوربة خلاصة الدجاج
2/1 كوب أو 125 مل ماء (إضافي)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
طريقة التحضير

يوضع الدجاج، والبصل، والثوم، والفريكة، والماء، وعود القرفة في قدر كبيرة ثم تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة ساعة من الوقت أو حتى تنضج الفريكة ثم يستخرج عود القرفة.
يذوّب مغلف شوربة خلاصة الدجاج في 2/1 كوب أو 125 مل من الماء، ثم تضاف إليها الفريكة. يتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وتترك المكونات على نار خفيفة لمدة 8 دقائق إضافية.

الفريكة تنتمي إلى فصيلة الحبوب التي تحتوي على درجة عالية من المواد الغذائية

صحتين وعافية