مصقعه سهله بالصور

**همسة ولاء** · 18 - 5 - 2008, 02:14 PM

المقاددير

بدنجان مقططع حلقات دائريه

بطاط ايضا مقطع حلقات دائريه

بصله متوسطه مفرومه

ونص كيلو لحم مفروم او حسب عدد الاشخاص

وفص ثوم يمكن الاستغناء عنه

بقدونس او كسبره مفرومه

2او 3 اكواب من صلصة بيضاء الخاصه بالبشميل

بقصم للوجه

الطريقه :-

1- يقطع كل من البطاط والبدنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق

2- نفرم البصل ونقليه مع اللحم ونظيف عليه البقدونس والبهارات

3- نقلي البطاط والبدنجان وننشفهم من الزيت

4- صلصة البشميل تكون جاهزه ومستويه

5- نحط بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع

فقط ندهنها

6- نبدي نرص اول طبقه من البطاط بكامل الصينيه

وفوقها طبقه من البدنجان ونغطيها بطبقه من الحشو اللحم المفروم

7- بعدين نرص طبقه مثل ما سوينا اول مره

بطاط بعدين البدنجان

بعدين نصب عليها الصلصه ونحط على الوجه اي جبن تفضليه

واخر شي نحط البقص على الويه حتى ما يحترق وييبس الجبن

وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من فوق

حوالي ربع ساعه وبعدين نحمرها دقايق من فوق

وهذا الشكل النهائي

وبالعافية

منقولة