مواصفت .. الشيف .. النجم .. حصريا على مصراوي كافيه

[نجم النجوم]

بناءا على طلبات المشاهدين


الفطير المشلتت

المقادير:




الطريقة :

1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

تشكيل الفطير :

1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز


و...... بالهناء والشفاء.

كان معكم الشيف نجم

[شيري العسولة]

حلو اوى تسلم ايدك علية بجد

[نجم النجوم]

تسلمي يا شيري
و عيد سعيد عليكي

[شيري العسولة]

وعليك ان شاء الله
ولو سمحت عايزاك تعملى النهارده حاجة حلوة خفيفة سهلة التحضير

[mahetab]

ملف مرفق 1899ملف مرفق 1898ملف مرفق 1897ملف مرفق 1896انا هاجيب طريقة عمل النجرسكو ملف مرفق 1895

[mahetab]

طريقة عمل الناجتس * وجبة صحية من وجبات الأطفال:
* المقادير:
500 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية
بيضتان (يتم خفقهما جيداً)
1 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أحمر (جاف)
1/2 كوب كسارة خبز (محمصة)
1/2 كوب قمح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* الطريقة:
- تقطع شرائح الدجاج إلي مكعبات صغيرة.
- يخفق البيض مع الماء ثم تضاف مكعبات الدجاج إلي البيض.
- يخلط البقدونس، الزعتر، الفلفل الأحمر، كسارة الخبز، حبوب القمح، الريحان، والفلفل مع إضافة الزيت لهذه المكونات حتى تمام امتزاجها.
- توضع هذه التتبيلة في كيس بلاستيك وتوضع قطع اللحم فيها.
- ترص قطع اللحم في صينية وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة مع تقليبها علي كلا الجانبين.

*القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 302
البروتينات = 35 جرام
إجمالي الدهون = 9 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 505 ملجم
الكوليسترول = 172 ملجم
الكربوهيدرات = 19 جرام
الألياف = 3 جرام

EK0511_Crispy-Fish-Fingers_lg.jpg

[نجم النجوم]

تسلم ايديكي بجد

[منال جمال]

ارجو ارسال كتاب الشيف يسرى خميس ولكم جزيل الشكر

[محمد أبراهيم]

سلمت
هذه الايادي
على المجهود
والفكره الرائعه
العذبه
دمت بوافر الصحة
والعافية