هممممممم
كالعاده يا طيف
مواضيعك اروع من بعض
تسلمي يا جمر علي الوصفه
حجرب وادوقك اول واحده طبعا ههههه
فطائر روعة
المقادير1- العجين
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة سمن
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
الحشو
سمن
سكر
ماء ورد
جوز () مفروم ناعم
الطريقةتُوضع كل المكونات عدا الماء في العجان مع العجن الجيد ، و يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متماسك.
- يُترك العجين ليرتاح مدة ربع ساعة.
- يُشكل العجين على هيئة أسطوانة بعد دهن اليد بالزيت لسهولة التحكم في العجين ، و يُقسم العجين إلى كور متساوية ، ثم يُترك العجين ليرتاح.
- يُدهن الكاونتر أو الطاولة بالزيت ، و يُفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على طبقة دائرية رقيقة ، و تُدهن بمقدار ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد (مرحلة التسمين) و تُقفل على شكل نصف دائرة و تُترك لترتاح.
تُسحب العجين على شكل خط طويل ، و بواسطة اليدين تقوم يد بسحب العجين و الأخرى بلفه في نفس الوقت حتى نحصل على شكل مقارب للكرواسون، و يُترك العجين ليرتاح.
- يُضغط على أطراف العجين الملفوف ، و أفردها بالنشابة قليلاً على هيئة دائرة.
- تُقلب العجين على السطح الآخر و يُجهز الحشو بإضافة السكر و ماء الورد على السمن و وضع الحشو في منتصف العجين ثم يُضاف الجوز(عين الجمل) المفروم ناعم و تُقفل على هيئة مثلث ، و تُخبز في فرن حرارته 250 حتى يحمر سطحها.
- يُمكن أن تُحشي بالقشدة ، و يُراعى أن يكون قفل العجين مختلف لسهولة التعرف على الحشو
هممممممم
كالعاده يا طيف
مواضيعك اروع من بعض
تسلمي يا جمر علي الوصفه
حجرب وادوقك اول واحده طبعا ههههه
طيب عملتي حسابي في الفطير ده ولا لاه .
لو لاه اخد حق ناشق
شكرا كتير سياسي وطبعا لازم نحسب حسابك
وبالهنا والشفا
محدش زمنى على الليلة دى
وعمالين تجولوا لبعض تسلمى يا جمر ومش عارف ايه
انا من دا كلاته
كاكخابط فى نفوخكم
ههههههههههههههههههههههههه هههه
تسلم الايادى طيوفة ويارب كدة ناكلها من ايديك
ولا مبتعملوهاش الا عالمنتدى
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)