سمبوسك

[الفرعون الصغير]

• 3 كاسات كبيره دقيق أبيض.
• 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
• ملح
• من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

• 2/1 كيلو لحمه مفرومه .
• 2بصلتين مبشورتين .
• 2 بيضتين مسلوقه .
• 2/1 حزمه بقدونس .
• 2/1 حزمه شبت .
• فلفل أسود .
• ملح.

الطريقة: العجينه:

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
2. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
3. يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
4. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
5. تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

الطريقة: العجينه:

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
2. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
3. يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
4. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
5. تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

[عمروو]

احمد ايه السمبوسك ده بس تصدق شكله جامد

[ساندرا]

[الفرعون الصغير]

ميرسى ياعمرو وشكرا خاص ليكى ياساندرا منورانى فى كل مواضيعى

[محمد أبراهيم]

وكيف
امسك نفسي عن
التذوق
وانا لصنعة إيديك جدا
متشوق
فلحروفك عبق
السطر
ولقلمك هنا عذوبه
النهر
تواصلك سطورك وهج
حرفك
اسعدني حقا وزين المساحات
لك الياسمين مع عميق
الشكر