http://img119.imageshack.us/img119/8828/1qk2.png
السلام عليكم يا احلى ناس
واهلا وسهلا بيكم
النهاردة لطشتلكم بعض الحلوييات المغربية اتمنى ان تنال اعجابكم
نبدأ
كعب غزال
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
العجين
500 غ من الدقيق
بيضة
نصف كأس كبير من الزبدة المذابة
قبصة من الملح
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
العقدة (الحشوة)
1كلغ من اللوز
500غ من مسحوق السكر
نصف ملعقة صغيرة ن القرفة
قبصة من المسكة الحرة مدقوقة
نصف كأس صغير من الزبدة المذابة
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
في إناء، نضع الدقيق ويجوف وسطه،نضيف البيضة،الزبدة، قبصة ملح و ماء الزهر.
يمزج الخليط حتى يصبح عجينا لينا.تحضر كويرات من هذا العجين وتغطى بالبلاستك الغذائي.
يقشر اللوز ، يغسل وينشف جيدا، يطحن مع السكر، القرفة و المسكة الحرة المدقوقة.
يخلط في إناء مع الزبدة المدابة وماء الزهر للحصول على عجين اللوز الذي نحوله إلى أصبع لنصنع منها كعب غزال
ندلك كويرات العجين واحدة تلوى الأخرى و نحولها إلى ورقات رقيقة ، تدهن بقليل من الزيت ثم تلف بها أصابع اللوز .
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160631521.jpg
نحول الأصابع الملفوفة إلى شكل هلال يُقطع بالجرارة اليدوية ة نكرر العملية إلى نهاية كميةعجين اللوز .
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160631532.jpg
تصفف الحلوى عل صفيحة مدهونة بالزيت أو فوق ورقة الزبدة و تثقب جيدا بإبرة معقمة تم تدخل الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبيا .
http://www.modawanati.com/uploads/n/najat/9177.jpg
**************************
http://img90.imageshack.us/img90/647...ding0060es.jpg
http://img149.imageshack.us/img149/7...ding0221rq.jpg
http://img149.imageshack.us/img149/5...ding0230kq.jpg
http://img149.imageshack.us/img149/5...ding0256gb.jpg
http://img110.imageshack.us/img110/5...ding0269dx.jpg
http://img149.imageshack.us/img149/6...ding0294xj.jpg
**************************************
http://img46.imageshack.us/img46/2179/pdvd001ty8.png
http://img224.imageshack.us/img224/3820/pdvd002qc2.png
http://img163.imageshack.us/img163/7355/pdvd004pn8.png
http://img49.imageshack.us/img49/4589/pdvd013if1.png