http://up.qatarw.com/u/files/a0vqcg2rs30a6m6tryhj.gif
صدور الدجاج بالجرجير
http://www.moheet.com/image/63/225-300/631333.jpg
المقادير:
8 صدور دجاج
نصف كوب أوراق جرجير
نصف كوب طماطم بدون بذور و قشر مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سماق
نصف كوب حبه البركة
نصف كوب سمسم
ملح و فلفل
http://up.qatarw.com/u/files/btn7eva5a56gxmxj0fe7.gif
الطريقة
- تغسل صدور الدجاج و تشطف و تجفف .
- تشق من النصف (مثل الساندوتش) و تتبل بالملح و الفلفل .
- تخلط أوراق الجرجير مع شرائح الطماطم و تتبل بالملح و الفلفل و زيت الزيتون و عصير الليمون و السماق.
- تحشي صدور الدجاج بالحشوة السابقة ثم تغطي بحبه البركة أو السمسم أو السماق.
- ترص في صاج فرن مدهون بالزيت ، ترش بالزيت (حتي لا تجف) .
- تغطي بورق ألومنيوم نصف المدة و توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تقطع و تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء أو بقية الحشو.
http://up.qatarw.com/u/files/hbhf6nynjxmw6ye65y10.gif
