صناعة حلوي علف السمسم(السمسمية)
صناعة حلوي علف السمسم(السمسمية)
بمناسبة المولد النبوي الشريف
المقادير
150جرام+250جرام سكر+200 جرام ماء+كيلو سمسم محمص
خطوات العمل
1-إذابة الشكر والجلوكوز في الماء
2-وضع المخلوط علي النار مع التقليب المستمر حتي يصل الي درجة حرارة 149 درجة مئوية(برفع معلقة التقليب الي اعلي يتطاير منها خيوط دليل علي نضج المخلوط اذا لم يكن معك ترمومتر)
3-اضافة السمسم مع التقليب حتي يغلظ القوام ويتحول الي كتلة متماسكة
4-تصب الكتلة في قالب من الزنك او رخامة مدهونة بالزيت ثم تسوي بالنشابة
5- تقطع الحلوي الي قطع متساوية وتغلف
مع تحياتي احمد الجمال /مدرس اول ثانوي تربية زراعية
والمشاركة القادمة قريبا انشاء الله خطوات صناعة الجبن الدمياطي
حلوي الفول السوداني وفوائدها
قبل اي شئ شكرا علي ردود حضراتكم علي الموضوع
