http://img258.imageshack.us/img258/9476/besm50mc1.gif
فطائر الشوكولاتة
هذه الوصفة رايتها في موقع اجنبي و اعجبتني كثيرا فلم اتردد في تطبيقها.
القادير:
المقادير للشوكولاته
20غ دقيق
50 غ سكر
1 بيض البيض
80 ملم حليب دافئ
18 غ كاكاو
10 غ زبدة
الطريقة
اخلطي الدقيق و السكر و بياض البيض حتى يتجانسو و ضعيهم جانبا
ضعي الحليب على النار حتى يقارب الغليان
و اضيفي عليه الكاكاو و حركي حتى يدوب الكاكاو
اضيفي خليط البيض و حركي على نار هادئة حتى يسمك الخليط
ضعيه في الثلاجة
مقادير العجين:
300 غ دقيق
5 غ خميرة فورية
3 غ ملح
12 غ حليب
بيضة
65 غ سكر
56 غ زبدة
اخلطي كل مقادير العجين مع بعض و اضيفي اليها الزبدة و الحليب
اعجني جيدا
العجينة سوف تكون خفيفة و تلتصق باليد في البداية
و لكن بعد العجن سوف لن تلتصق كثيرا
اتركيها تختمر شي ساعة
و شكليها على حسب الصورة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506458.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506416.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506502.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506535.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506612.jpg
ضعي الشوكولاته بين ورقتين بلاستك و مديها على حسب طول العجينة
لم اجد الوقت الكافي لتشكيل حشوة الشوكولاته بصورة متقنة كما في الاصل
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan...ead/make10.jpg
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan...ead/make11.jpg
لقد اعدت لف العجين بالمدلك 3 مرات و لكن الظاهر انه كان على ان اعيد العملية فقط مرتين .
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan...ead/make12.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506669.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506733.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506788.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506825.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1227506878.jpgمنقوول
