بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة جديدة لحشو الفلفل... بلصور
المكونات...
نحضر أربع قطع فلفل حلو حجم متوسط
باقة معدنوس أي بقدنوس
2 قطع بصل
او
نستعيض عنه ببصل أخضر حوالين 6 قطع حجم صغير
ونأخد الأبيض ونستغنى عن الأوراق الاخضر
علبة تونه...مصفى من الزيت...الموجود به...
بيضة واحده
كوب بقسماط...
نصف ملعقة كسبر جاف ناعم
نصف ملعقة كبيره كراوية ناعم
القليل من الملح
3 بيضات لتغليف
بقسماط لتغليف
زيت للقلى
نفرم المعدنوس بهذا الشكل
http://www.9ll9.com/up/uploads/4bd77a4f0e.jpg
نفرم البصل
http://www.9ll9.com/up/uploads/cc1ace5bcb.jpg
نجهز خلطة الحشو
في صحن نمزج البقدنوس والبصل والتونه والبيضه والتوابل والبقسماط
يخلط ويترك على جنب
نقص الفلفل حلقات بسمك غليظ شوي
http://www.9ll9.com/up/uploads/b2a98253ed.jpg
وناتى بحشو الفلفل بالحشو كما موضح في الصورة
http://www.9ll9.com/up/uploads/ee6df30ac2.jpg
نضغط بااصابعنا اي لانترك فرغات به ...
بعد ماجهز عندنا شرائح الفلفل المحشو
http://www.9ll9.com/up/uploads/f070a9e320.jpg
نأتى ونغلفه باالبقسماط جيدا من الواجهتين
ومن بعد نغمسه في البيض المخفوق
ويكون الزيت حامى عندنا
نقلي الشرائح على نار قوية اولا..ومن بعد نخفض من درجة حرارة الغاز
نتظر حتى استواء شرائح الفلفل ...
http://www.9ll9.com/up/uploads/2e2fed660b.jpg
نخرجهم ومن بعد نتركهم على مناديل ورقية حتى تتشرب الدهون
نحضر الصلصة العادية التى تستخدم في البيتزا وغيرها
ناتى لشرائح الفلفل ونرصفهم على طبق الفرن
ومن بعد ندهن سطح الفلفل بالصالصه...
ونضع عليها جبن مبشور
وحبة زيتون مخلى من النواه...
وندخله للفرن مدة نصف ساعه اواقل..
وهذا الشكل النهائى عند النضج
http://www.9ll9.com/up/uploads/3f7822d1d2.jpg
http://www.9ll9.com/up/uploads/a15a8e15df.jpg
بصراحة تامة انصحكم بالتجربة طبق شهى
وبالف هناء وشفاء
تحياتى وحبى
منى رشدى
